Finalizó el 1° Seminario Internacional de Avicultura «Alimentando a la Argentina y al Mundo», organizado por la Asociación Crespo Capital Nacional de la Avicultura, junto al Instituto de Estudios Sociales CONICET-UNER, la Facultad de Ciencias Económicas (UNER) y la Universidad de Berna.
El evento se realizó los días 3 y 4 de abril de 2025 en Paraná y Crespo, con la participación de 250 asistentes y 25 expositores nacionales e internacionales. El objetivo fue analizar el presente y futuro de la avicultura mediante el diálogo entre productores, académicos y representantes del sector.
Durante el seminario se analizaron aspectos fundamentales para el desarrollo del sector avícola. En materia de desarrollo territorial, se discutieron estrategias para consolidar la producción en distintas regiones del país, considerando factores como infraestructura, logística y arraigo de las actividades productivas.
Sobre exportaciones, se evaluaron las oportunidades de crecimiento en mercados internacionales, junto con los desafíos sanitarios, logísticos y comerciales que enfrenta el sector para su expansión.
En relación con los hábitos de consumo, se presentaron datos sobre el consumo per cápita de carne aviar y huevos en Argentina, así como perspectivas para incrementar su incorporación en la dieta local.
Respecto a políticas sectoriales, se destacó la importancia de una mayor coordinación entre el sector privado, el Estado y otros actores clave para impulsar proyectos que mejoren la competitividad. Finalmente, en el tema de insumos productivos, se subrayó la necesidad de avanzar en el abastecimiento nacional de granos, aditivos y otros recursos críticos para reducir la dependencia de importaciones y aumentar la eficiencia productiva.
Próximos pasos
Se planteó la intención de consolidar el seminario como un espacio de discusión anual, con mayor intercambio con países como Brasil y Colombia.
Cronograma
3 de abril: Mesas redondas en la Facultad de Ciencias Económicas (UNER) sobre historia y evolución del sector.
4 de abril: Paneles en el Pabellón de la Avicultura (Crespo) sobre tecnología, innovación y consumo, seguidos de un cierre con cena.
