Capacitaron a productores en los alcances de la Ley Provincial de Carnes

Comercialización de productos y subproductos, requisitos de habilitación, manejo de alimentos, chacinados y transportes fueron algunos de los puntos tratados


CEl gobierno de Entre Ríos, a través de la Secretaría de Producción, capacitó a productores y comerciantes de la ciudad de Gualeguay respecto a la Ley Provincial de Carnes N° 7292 y sus decretos reglamentarios.

La iniciativa surgió a partir de las necesidades que fueron surgiendo a través de diferentes charlas con productores y comerciantes de las diferentes zonas de la provincia y en el marco del interés de la Secretaría de Producción “en la capacitación continua y la transparencia en todo lo que respecta a la información que se brinda en cada control sanitario” explicó el director General de Fiscalización de Entre Ríos, Félix Esquivel.

La capacitación estuvo a cargo de la Adriana Rafaelli, médica veterinaria que se explayó en temas como comercialización de productos y subproductos cárnicos, requisitos de habilitación, el manejo de alimentos en comercios, fábrica de chacinados y transportes.

Además, se advirtieron sobre los ejemplos más comunes de infracción y las posibles sanciones ante los mismos.

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