Bioseguridad, una herramienta clave para prevenir enfermedades

El Senasa refuerza la importancia de prevenir la enfermedades aviares a nivel nacional y recomienda que se apliquen las medidas sanitarias establecidas. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) interviene en todos los eslabones de la cadena avícola, controlando la sanidad animal y la calidad e inocuidad de los alimentos derivados de las aves destinados al consumo interno y al comercio exterior, y certificando estas cualidades. En este sentido, la Argentina tiene una gran ventaja competitiva que favorece su posicionamiento tanto en el mercado externo como interno: es país libre de influenza aviar (IA) y de…

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Utilizando residuos frutales en la alimentación de pollos de engorde

Se presenta un proyecto de Investigación –Aprovechamiento de bagazos agroindustriales biodegradados por hongos Pleurotus ostreatus para la producción de alimentos funcionales destinados a alimentación de pollos de engorde, Gallus gallus, realizado por la Escuela de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional de Río Negro, UNRN. El estudio se basa en investigar cómo influye la dieta suplementada con bagazo (residuo) de manzana biodegradado sobre el desarrollo de la flora intestinal, parámetros fisiológicos (proteinemia, colesterolemia y glucemia entre otros) de los pollos, así como también sobre parámetros de productividad (peso, conversión alimenticia) y la calidad de…

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Probióticos – Los principales criterios de selección y su papel en la salud intestinal

En los últimos años, la demanda de los consumidores por una producción animal sostenible y alimentos seguros aumentó la presión sobre la forma clásica como se aplican los antibióticos promotores de crecimiento (APC). Siguiendo la tendencia general de los países de Europa, Norteamérica y gran parte del Sureste Asiático, los países de América del Sur, como Brasil, Argentina, Chile y Colombia, se dispusieron a debatir de forma más incisiva sobre el tema de la producción de animales libres de APC. Hoy por hoy, el sector de producción animal busca alternativas…

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El mito detrás del uso de hormonas de crecimiento en el pollo

El origen del mito que existe en cuanto al uso de hormonas en el desarrollo del pollo se remonta antes que empezara la avicultura industrial, eso fue en la década de los años 1950. El escándalo se desató cuando se hallaron hormonas en el alimento para bebés. El pollo es en México la carne de mayor consumo, con un promedio de entre 30 y 32 kilogramos por persona al año. Su consumo es tan alto principalmente porque es la más barata y accesible a la población. México está ubicado entre…

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Nueva obra eléctrica para mejorar la calidad de servicio de frigoríficos en Concepción del Uruguay

El jueves 6 de junio, en la zona de la Estación Transformadora Uruguay Sur, en Concepción del Uruguay, el Presidente de la empresa Energía de Entre Ríos SA (ENERSA), Ing. Jorge González y el Director, Ing. Guillermo Gianello, realizaron una recorrida por la nueva obra denominada «La China», que corresponde a la salida de un nuevo distribuidor que permitirá mejorar la calidad de servicio y atender el crecimiento de demanda de los frigoríficos Granja Tres Arroyos,  Planta “La China”  y BECAR, ubicados en Barrio Matadero. Cabe recordar que en el…

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Investigación apunta aumento en la producción de huevos con el uso de minerales orgánicos

La evaluación realizada por Alltech Brasil mostró un aumento del 1,85% en la producción diaria de huevos y una mejora del 14,5% en la calidad interna. El huevo se considera uno de los alimentos más completos nutricionalmente, después de la leche materna. Entre tantas peculiaridades que lo rodean, una que llama bastante la atención, es que el mismo ya viene con un embalaje propio, la cáscara. La cáscara es uno de los factores que más influye en la calidad interna, y en consecuencia, en la durabilidad del huevo. La nutrición…

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Bienestar Animal en avicultura de carne

España Desde el 1 de julio de 2010 es de aplicación el Real Decreto 692/2010, por el que se establecen las normas mínimas para la protección de los pollos destinados a la producción de carne. Esta norma, que es aplicable a todas las granjas de producción de más de 500 pollos de carne que (salvo que sean ecológicas, de cría extensiva, en libertad, en gallinero con salida libre o de granja al aire libre) establece unos requisitos generales para todas las explotaciones y unos requisitos adicionales dependiendo de la densidad…

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Resultados de la Encuesta Mundial de Micotoxinas Biomin 2018

La última edición de la encuesta anual destaca las principales amenazas asociadas a las micotoxinas que se encuentran con más frecuencia en alimentos balanceados y los riesgos potenciales para la producción animal. Los resultados de la Encuesta Mundial de Micotoxinas Biomin 2018 muestran la incidencia de aflatoxinas (Afla), zearalenona (ZEA), desoxinivalenol (DON), toxina T-2 (T-2), fumonisinas (FUM) y ocratoxina A (OTA) en los principales ingredientes de alimentos para animales. Estos incluyen el maíz, trigo, cebada, arroz, harina de soya, harina de gluten de maíz, granos secos de destilería con solubles (DDGS) y…

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La importancia del efecto de la luz en los pollos de engorde

Un investigador avícola de la Universidad Estatal de Carolina del Norte, en EEUU, realizó un estudio el cual destaca el impacto del manejo de la iluminación, en el rendimiento y viabilidad de las aves de engorde. Actualmente, la luz es considerada como una de las principales herramientas para regular el consumo de pienso, la actividad y el bienestar de los pollos de engorde en todo el mundo. Contiene tres aspectos importantes: duración del periodo de luz (el fotoperiodo), tipo de luz utilizada (longitud de onda) y la intensidad. Por empezar, las experiencias de campo y los numerosos trabajos científicos indican…

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Consideraciones técnicas sobre a problemática de micotoxinas en aves

La contaminación fúngica de los productos agrícolas es muchas veces inevitable y cada vez más preocupante por la frecuencia con que estos productos presentan metabolitos secundarios tóxicos conocidos como micotoxinas. En los últimos tres años el total de reportes mundiales indica que más del 70% de las muestras de materias primas analizadas (maíz, sorgo, trigo, cebada, soya, ensilajes, subproductos de maíz, trigo y arroz) están contaminadas con una micotoxina y sobre el 40% con más de una. La contaminación con micotoxinas puede ocurrir en el cultivo, durante la cosecha, en…

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