Huevos de gallina más resistentes y saludables

Estudio sobre la estructura interna de la cáscara Los resultados de la investigación permiten comprender mejor cómo la cáscara de huevo facilita el desarrollo del embrión en el interior y la eclosión del pollito. Su diseño optimizado es el resultado de la evolución durante millones de años de existencia de las aves. Un proyecto internacional de investigación, liderado por el profesor Marc McKee de la McGill University de Canadá y en el que participa Alejandro B. Rodríguez Navarro, profesor del departamento de Mineralogía y Petrología de la Universidad de Granada, ha estudiado en…

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Nueva perspectiva en el uso de preiniciadores en pollos de carne

Cuando la finalidad de los pre-iniciadores era el peso final del pollo Hace algunos años, las empresas dedicaron mucho tiempo y esfuerzo en tratar de optimizar el uso de los preiniciadores en los programas de alimentación de pollos de carne. El fin último de aquellos esfuerzos era mejorar sobre todo los pesos finales de los pollos, porque se creía que aumentos de peso iniciales se relacionarían directamente con una mejora del peso final, y por tanto de los datos productivos generales. Aunque, si bien esto es cierto en términos generales, como…

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Mejora ambiental que aprovechan el suelo y los cultivos

En Gálvez, una empresa avícola experimenta en el uso de cama de pollo en agricultura extensiva. Se trata de un subproducto que se acumula en grandes cantidades y al que no es fácil encontrarle un destino. Los primeros resultados son auspiciosos: mejora física, química y biológica del sustrato; y buena respuesta en la producción de granos, sobre todo trigo y maíz. Transformar un problema en una solución. Una vieja frase que no cualquiera es capaz de lograr. En materia ambiental, los rubros de producción animal intensiva -bovina, porcina, lechera, aviar- tienen…

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ESTRÉS OXIDATIVO Y ANTIOXIDANTES EN LOS ALIMENTOS

Se considera que la oxidación celular en el organismo estaría involucrada en el origen de muchas enfermedades, debido a que causa daños irreversibles en las células y tejidos. Desde CINCAP les contamos más acerca de qué es el estrés oxidativo y cómo podemos hacerle frente a través de la alimentación.  ¿Qué es el estrés oxidativo?Se dice que hay estrés oxidativo cuando en el organismo existe una excesiva exposición a agentes oxidantes y/o una capacidad antioxidante disminuida. Son numerosas las patologías que han sido asociadas con este desequilibrio entre oxidantes y antioxidantes: ateroesclerosis,…

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Se intensifican los controles en granjas avícolas de La Plata

LA PLATA-BUENOS AIRES (ANDigital) En el marco de las periódicas fiscalizaciones en materia de control ambiental, y tras recibir denuncias por cuestiones de limpieza, salubridad y contaminación; la Municipalidad de La Plata inspeccionó este viernes dos granjas avícolas de El Peligro e intimó a sus propietarios a mantener las condiciones de higiene y sanidad correspondientes. Para garantizar el cumplimiento de la Ordenanza 11.455 vinculada a la actividad avícola, y de los artículos 45 al 50 de la 6.147, relacionados con las faltas generales contra la sanidad e higiene; inspectores de…

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La etapa integrada de producción de parrilleros

En el presente artículo se discuten algunos conceptos referidos a la organización de la actividad de engorde de pollos parrilleros, especialmente de la etapa de crianza o “integrada”., donde se analiza muy brevemente la heterogeneidad que hay entre los productores en la provincia de Entre Ríos y algunos indicadores productivos y económicos en vista a una propuesta de software que se está desarrollando para el análisis de una granja. ORGANIZACIÓN DE LA AVICULTURA DE PARRILLEROS Es importante comprender las particularidades que presenta la avicultura en cuanto a su organización productiva,…

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Reducción de la resistencia a los antibióticos en las aves

La investigación ha demostrado que el ganado puede ser reservorio de bacterias resistentes que se pueden transferir a los humanos; algunas de ellas con grave preocupación zoonótica, como son Salmonella y E. coli. Frente a esta problemática se hacen necesarias estrategias alternativas para controlar dichas enfermedades y al mismo tiempo reducir la dependencia de antibióticos. Intervenciones profilácticas de carácter natural y sostenible tales con Diamond V Original XPCTM permiten reducir la resistencia a antibióticos directa e indirectamente, informa nutriNews. Objetivo Recientemente, en 2016, se llevaron a cabo un par de estudios…

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Claves para el control eficaz y seguro de las infestaciones por roedores

Las plagas de roedores constituyen una importante fuente de infección para las explotaciones ganaderas, y ocasionan cuantiosas pérdidas económicas anuales, debido al consumo de pienso, a la destrucción de materiales y a la transmisión de enfermedades. El planteamiento de una buena estrategia de control debe contemplar la elección del rodenticida adecuado a la plaga, así como su colocación estratégica. ROEDORES Y BIOSEGURIDAD La adopción de medidas de bioseguridad cobra cada vez mayor importancia en las explotaciones ganaderas. Sin embargo, la presencia de roedores sigue siendo un problema acuciante, ya que…

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El fenómeno de “El Niño” y las previsiones en la industria avícola

Las aves son homeotermas; sin embargo, este mecanismo sólo es eficiente cuando la temperatura ambiental se encuentra dentro de ciertos límites, las aves no pueden adaptarse a las temperaturas extremas. Es importante criarlos en un ambiente que les permita conservar su equilibrio térmico. Según la OMM (Organización Meteorológica Mundial), las probabilidades de que se produzca el fenómeno meteorológico “El Niño” (FEN) en el Pacífico Central son del 70%. Como sabemos, el Perú durante el 2015 y 2016 sufrió uno de los más devastadores eventos registrados a la fecha. Según estimaciones…

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Los bacteriófagos en el control de salmonella en las aves y sus productos

La prueba del principio de la terapia o “fagoterapia” en los animales ha sido determinada para varios patógenos de las aves especialmente Salmonella, Campylobacter y Escherichiacoli. Liliana Revolledo DVM, MSc., PhDUniversidad de Sao Paulo – Brasil Los bacteriófagos, son virus que específicamente infectan bacterias, no son peligrosos para los humanos, animales o plantas. Desde que fue hipotetizada su actividad antibacteriana por Twort en 1915, y descubiertos por d’Herelle en 1917, se utilizaron y se utilizan en algunas partes del mundo. En occidente, el uso de antimicrobianos hizo desaparecer el concepto…

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