ACTUALIZACIÓN DE LA SITUACIÓN DE LA INFLUENZA AVIAR DE ALTA PATOGENICIDAD EN CENTROEUROPA

Desde el día 31 de diciembre del 2019 hasta el 20 de enero de 2020 han sido notificados un total de 26 focos de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), de subtipo H5N8, en países comunitarios de Centroeuropa: 14 en aves de corral y 1 en aves silvestres en Polonia, 2 focos en aves de corral en Eslovaquia, 4 focos en aves de corral en Hungría, 2 focos en aves de corral en Rumanía,1 foco en aves de corral en República Checa, 1 foco en aves de corral en Ucrania…

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Manual de Buenas Prácticas en aves comerciales de postura

Atendiendo a la necesidades formativas del avicultor ante el avance de las técnicas modernas de la industria , acercamos este manual editado por la universidad de lujan , que trata ampliamente el importare tema de las Buenas practicas en Avicultura.  Reseña: En las modernas explotaciones avícolas la tecnología impone normas de manejo y de bioseguridad cada vez mas estrictas, no solo para lograr lo objetivos de producción, si no también y, quizás como objetivo mas importante, para brindar al consumidor productos de la mayor calidad nutricional y libres de gérmenes…

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Alumnos de Escuela Agropecuaria realizaron muestreos en aves

Se trata de una actividad de extensión formativa del “Senasa va a la escuela” que convoca a estudiantes de distintos años con el fin de capacitarlos. CHIVILCOY, (Buenos Aires) – Alumnos de sexto año, de la Escuela Agropecuaria de la localidad bonaerense de Pellegrini, que cursan materias vinculadas con el cuidado de los animales, la inocuidad de los agroalimentos y la prevención de enfermedades zoonóticas, participaron de muestreos sanitarios en gallineros de traspatio junto a profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Se trata de actividades de extensión…

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Suplementación de Bacillus amyloliquefaciens en pollos de engorde

Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 (Ecobiol®) mejora el rendimiento de pollos de engorde durante la exposición a patógenos entéricos, en comparación a antibióticos promotores de crecimiento y otros probióticos comercialmente disponibles Introducción La coccidiosis es un problema común en la producción de pollos de engorde, como resultado del desarrollo y la reproducción de especies de Eimeria que pueden infectar áreas específicas del intestino y causar daño tisular en las células epiteliales intestinales (Ritzi et al., 2014; Ritzi et al., 2016). En general, los productores han utilizado anticoccidianos para controlar Eimeria y…

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Bioseguridad, una herramienta clave para prevenir enfermedades

El Senasa refuerza la importancia de prevenir la enfermedades aviares a nivel nacional y recomienda que se apliquen las medidas sanitarias establecidas. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) interviene en todos los eslabones de la cadena avícola, controlando la sanidad animal y la calidad e inocuidad de los alimentos derivados de las aves destinados al consumo interno y al comercio exterior, y certificando estas cualidades. En este sentido, la Argentina tiene una gran ventaja competitiva que favorece su posicionamiento tanto en el mercado externo como interno: es país libre de influenza aviar (IA) y de…

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Probióticos – Los principales criterios de selección y su papel en la salud intestinal

En los últimos años, la demanda de los consumidores por una producción animal sostenible y alimentos seguros aumentó la presión sobre la forma clásica como se aplican los antibióticos promotores de crecimiento (APC). Siguiendo la tendencia general de los países de Europa, Norteamérica y gran parte del Sureste Asiático, los países de América del Sur, como Brasil, Argentina, Chile y Colombia, se dispusieron a debatir de forma más incisiva sobre el tema de la producción de animales libres de APC. Hoy por hoy, el sector de producción animal busca alternativas…

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El mito detrás del uso de hormonas de crecimiento en el pollo

El origen del mito que existe en cuanto al uso de hormonas en el desarrollo del pollo se remonta antes que empezara la avicultura industrial, eso fue en la década de los años 1950. El escándalo se desató cuando se hallaron hormonas en el alimento para bebés. El pollo es en México la carne de mayor consumo, con un promedio de entre 30 y 32 kilogramos por persona al año. Su consumo es tan alto principalmente porque es la más barata y accesible a la población. México está ubicado entre…

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Investigación apunta aumento en la producción de huevos con el uso de minerales orgánicos

La evaluación realizada por Alltech Brasil mostró un aumento del 1,85% en la producción diaria de huevos y una mejora del 14,5% en la calidad interna. El huevo se considera uno de los alimentos más completos nutricionalmente, después de la leche materna. Entre tantas peculiaridades que lo rodean, una que llama bastante la atención, es que el mismo ya viene con un embalaje propio, la cáscara. La cáscara es uno de los factores que más influye en la calidad interna, y en consecuencia, en la durabilidad del huevo. La nutrición…

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Bienestar Animal en avicultura de carne

España Desde el 1 de julio de 2010 es de aplicación el Real Decreto 692/2010, por el que se establecen las normas mínimas para la protección de los pollos destinados a la producción de carne. Esta norma, que es aplicable a todas las granjas de producción de más de 500 pollos de carne que (salvo que sean ecológicas, de cría extensiva, en libertad, en gallinero con salida libre o de granja al aire libre) establece unos requisitos generales para todas las explotaciones y unos requisitos adicionales dependiendo de la densidad…

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Resultados de la Encuesta Mundial de Micotoxinas Biomin 2018

La última edición de la encuesta anual destaca las principales amenazas asociadas a las micotoxinas que se encuentran con más frecuencia en alimentos balanceados y los riesgos potenciales para la producción animal. Los resultados de la Encuesta Mundial de Micotoxinas Biomin 2018 muestran la incidencia de aflatoxinas (Afla), zearalenona (ZEA), desoxinivalenol (DON), toxina T-2 (T-2), fumonisinas (FUM) y ocratoxina A (OTA) en los principales ingredientes de alimentos para animales. Estos incluyen el maíz, trigo, cebada, arroz, harina de soya, harina de gluten de maíz, granos secos de destilería con solubles (DDGS) y…

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