Se reduce la persistencia E. Coli resistentes y la salmonela resistente a la colistina en la Union Europea

El último informe sobre bacterias zoonóticas de la Unión Europea ha observado tendencias decrecientes en E. Coli en animales de producción y en salmonela resistente a la colistina en avicultura Bacterias zoonósicas como la salmonela y campylobacter se están volviendo cada vez más resistentes a la ciprofloxacina, uno de los antibióticos de elección para tratar las infecciones causadas por estos patógenos. Esta conclusión forma parte del último informe —que corresponde a los años 2017 y 2018— sobre la resistencia a los antimicrobianos de las zoonosis publicado este martes 3 de marzo por el Centro Europeo para la…

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El coronavirus pone baja amenaza a 300 millones de pollos en China

En la zona afectada no se reciben suministros para los animales y los pollos se ven afectados, por lo que piden que se atienda de forma urgente la situación para evitar las pérdidas. Una de las primeras medidas que tomó el gobierno chino al detectarse el coronavirus fue el cierre de la provincia de Hubei, la medida ha generado inconvenientes de todo tipo porque no se permite el ingreso ni la salida de sus límites fronterizos. Uno de los problemas es que muchas granjas se pueden quedar sin abastecimiento, por…

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ACTUALIZACIÓN DE LA SITUACIÓN DE LA INFLUENZA AVIAR DE ALTA PATOGENICIDAD EN CENTROEUROPA

Desde el día 31 de diciembre del 2019 hasta el 20 de enero de 2020 han sido notificados un total de 26 focos de Influenza Aviar de Alta Patogenicidad (IAAP), de subtipo H5N8, en países comunitarios de Centroeuropa: 14 en aves de corral y 1 en aves silvestres en Polonia, 2 focos en aves de corral en Eslovaquia, 4 focos en aves de corral en Hungría, 2 focos en aves de corral en Rumanía,1 foco en aves de corral en República Checa, 1 foco en aves de corral en Ucrania…

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Manual de Buenas Prácticas en aves comerciales de postura

Atendiendo a la necesidades formativas del avicultor ante el avance de las técnicas modernas de la industria , acercamos este manual editado por la universidad de lujan , que trata ampliamente el importare tema de las Buenas practicas en Avicultura.  Reseña: En las modernas explotaciones avícolas la tecnología impone normas de manejo y de bioseguridad cada vez mas estrictas, no solo para lograr lo objetivos de producción, si no también y, quizás como objetivo mas importante, para brindar al consumidor productos de la mayor calidad nutricional y libres de gérmenes…

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Alumnos de Escuela Agropecuaria realizaron muestreos en aves

Se trata de una actividad de extensión formativa del “Senasa va a la escuela” que convoca a estudiantes de distintos años con el fin de capacitarlos. CHIVILCOY, (Buenos Aires) – Alumnos de sexto año, de la Escuela Agropecuaria de la localidad bonaerense de Pellegrini, que cursan materias vinculadas con el cuidado de los animales, la inocuidad de los agroalimentos y la prevención de enfermedades zoonóticas, participaron de muestreos sanitarios en gallineros de traspatio junto a profesionales del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Se trata de actividades de extensión…

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Suplementación de Bacillus amyloliquefaciens en pollos de engorde

Bacillus amyloliquefaciens CECT 5940 (Ecobiol®) mejora el rendimiento de pollos de engorde durante la exposición a patógenos entéricos, en comparación a antibióticos promotores de crecimiento y otros probióticos comercialmente disponibles Introducción La coccidiosis es un problema común en la producción de pollos de engorde, como resultado del desarrollo y la reproducción de especies de Eimeria que pueden infectar áreas específicas del intestino y causar daño tisular en las células epiteliales intestinales (Ritzi et al., 2014; Ritzi et al., 2016). En general, los productores han utilizado anticoccidianos para controlar Eimeria y…

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Bioseguridad, una herramienta clave para prevenir enfermedades

El Senasa refuerza la importancia de prevenir la enfermedades aviares a nivel nacional y recomienda que se apliquen las medidas sanitarias establecidas. El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) interviene en todos los eslabones de la cadena avícola, controlando la sanidad animal y la calidad e inocuidad de los alimentos derivados de las aves destinados al consumo interno y al comercio exterior, y certificando estas cualidades. En este sentido, la Argentina tiene una gran ventaja competitiva que favorece su posicionamiento tanto en el mercado externo como interno: es país libre de influenza aviar (IA) y de…

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Probióticos – Los principales criterios de selección y su papel en la salud intestinal

En los últimos años, la demanda de los consumidores por una producción animal sostenible y alimentos seguros aumentó la presión sobre la forma clásica como se aplican los antibióticos promotores de crecimiento (APC). Siguiendo la tendencia general de los países de Europa, Norteamérica y gran parte del Sureste Asiático, los países de América del Sur, como Brasil, Argentina, Chile y Colombia, se dispusieron a debatir de forma más incisiva sobre el tema de la producción de animales libres de APC. Hoy por hoy, el sector de producción animal busca alternativas…

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El mito detrás del uso de hormonas de crecimiento en el pollo

El origen del mito que existe en cuanto al uso de hormonas en el desarrollo del pollo se remonta antes que empezara la avicultura industrial, eso fue en la década de los años 1950. El escándalo se desató cuando se hallaron hormonas en el alimento para bebés. El pollo es en México la carne de mayor consumo, con un promedio de entre 30 y 32 kilogramos por persona al año. Su consumo es tan alto principalmente porque es la más barata y accesible a la población. México está ubicado entre…

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Investigación apunta aumento en la producción de huevos con el uso de minerales orgánicos

La evaluación realizada por Alltech Brasil mostró un aumento del 1,85% en la producción diaria de huevos y una mejora del 14,5% en la calidad interna. El huevo se considera uno de los alimentos más completos nutricionalmente, después de la leche materna. Entre tantas peculiaridades que lo rodean, una que llama bastante la atención, es que el mismo ya viene con un embalaje propio, la cáscara. La cáscara es uno de los factores que más influye en la calidad interna, y en consecuencia, en la durabilidad del huevo. La nutrición…

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