El agua como recurso estratégico en avicultura

Cadena Avícola dialogó con el Administrador del Ente Nacional de Obras Hídricas de Saneamiento (ENHOSA), Enrique Cresto. El funcionario se refirió a la relación del organismo con las cadenas de valor entrerrianas que, como la producción avícola, tienen al agua como un insumo básico. Darío Zalazar: El sector avícola entrerriano tienen entre sus problemas, especialmente en el medio rural, la provisión de agua de calidad y la necesidad de un recambio de su matriz energética. ¿El Enhosa tiene planes para articular con el sector privado sobre estas cuestiones?Enrique Cresto: Entre…

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Raul Marsó ratifica su inversión de U$S 26 millones

El titular de Las Camelias destacó que la avicultura siguió trabajando en pandemia y cree que “el año va a terminar siendo positivo”. Analizó además qué necesita el sector para invertir y cuestionó que “las empresas nos hemos transformado en una caja recaudatoria del Estado”. El presidente de Las Camelias SA, Raúl Marsó, que integra el círculo de empresarios avícolas más importantes de la provincia y el país, trazó el panorama que dejó la pandemia en el sector y anticipó que, cuando finalice diciembre, el resultado será positivo, a pesar…

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Herramientas especiales con amplio asesoramiento

La empresa JNC Herramientas abrió recientemente su local de venta al público en Concepción del Uruguay. El titular de la firma, Javier Elola, dialogó con Cadena Avícola sobre los nuevos productos y servicios a disposición los clientes. Darío Zalazar: Abrir un local en plena pandemia habrá sido todo un desafío… Javier Elola: La idea fue mejorar lo que veníamos haciendo sin venta al público, captar otro tipo de clientes también. A pesar de la incertidumbre y todo el tema de la pandemia, nos metimos igual. Atendemos todo lo que es…

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Debemos defender la avicultura de Argentina

El Presidente de Noelma, Néstor Eggs, dialogó con Cadena Avícola sobre la situación de la empresa y los desafíos que impuso la pandemia. El empresario se refirió tambien a las inversiones de la firma radicada en Villa Elisa (ER) y señaló a las dificultades para el envío de divisas como uno de los principales problemas a la hora de incorporar equipamiento. Darío Zalazar: ¿Cuál fue el impacto que tuvo la pandemia sobre la producción?Néstor Eggs: “Si bien pudimos trabajar, pese a todos los avatares que se presentaron, adaptándonos a las normas…

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Buenas ventas de oportunidad, pero con muchas restricciones

Cadena Avícola dialogó con el Ing. Fabián Morera, responsable de la empresa Avige en Concepción del Uruguay. “Como proveedores de una actividad esencial, dentro el rubro alimenticio, hemos podido trabajar bien este año, te diría que mejor que en 2019, lo que ya es importante, pero los clientes no podían llegar hasta nuestros depósitos y eso marcó una merma de las ventas. Pero también en virtud de que vendemos productos importados, las diferencias por el tipo de cambio son muy tentadoras y eso marca la aparición de ventas de oportunidad.…

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“Poner el foco en producir más y mejores alimentos”

Mediante una invitación de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), la empresa santafecina VMC Refrigeración participó de una jornada de capacitación, organizada especialmente para el personal y los profesionales de la industria avícola. Esta semana se replicará la actividad. “Pudimos hacer una síntesis de nuestro trabajo en materia de refrigeración industrial, sobre todo en cuanto a la avicultura y hacer hincapié en tendencias o novedades para servicio de frío”, dijo José Berta a Cadena Avícola.Con ese esquema armamos una primera charla en la cual mostramos el equipamiento para los diferentes procesos…

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Tenemos empresas que compiten al mismo nivel que en Europa

Las jornadas sobre equipamiento para la industria avícola, desarrolladas de manera virtual por la Facultad Regional Uruguay de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) durante el mes de octubre, tuvo como participantes a profesionales de las principales empresas globales, dedicadas al diseño y fabricación de equipos para la industria. Cadena Avícola consultó al Ing. Elvio Woeffray, responsable de Extensión de UTN, sobre los alcances de la iniciativa. “Nuestra intención a principios de este año era organizar una jornada donde participen los técnicos y profesionales en forma presencial. En ese momento la…

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Innovación aplicada al sector avícola

Metalúrgica Albace S.A. fue fundada en 2005, como desprendimiento del sector frigorífico avícola, por un grupo de técnicos y profesionales, que vieron la necesidad de abastecerlo de máquinas y equipos. Cadena Avícola dialogó con su Presidente, Ing. Roberto Jacquet. Darío Zalazar: Profesionales de Metalúrgica Albace participaron de las jornadas de capacitación organizadas por la UTN ¿Cómo les resultó esa experiencia?Roberto Jacquet: En primer lugar deseo felicitar a las autoridades de la Regional Uruguay de la UTN por esta iniciativa. Tuvimos la posibilidad de profundizar algunas cuestiones relacionadas a nuestra línea…

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ProHuerta 30 años

Entrevista a Federico Vera, responsable del Centro de Multiplicación de Aves de ProHuerta Concepción del Uruguay En el 30 aniversario del ProHuerta, charlamos con Federico Vera, del INTA Concepción del Uruguay, quien nos cuenta sobre su trabajo y recorrido dentro del programa, sus aportes y lo que significa ProHuerta para él. Hace aproximadamente 11 años que trabaja en el Programa ProHuerta; tuvo la oportunidad de desempeñarse en varias áreas, conocer y aportar sus saberes y su ingenio para mejorar la salud de los pollitos BB del Centro de Multiplicación de…

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“Aceitar la importación de insumos para que la cadena no se corte”

Entrecor es una empresa familiar de capitales propios, radicada en el Parque Industrial de Concepción del Uruguay desde hace 36 años. Fundada por las familias Losada y Raíces, se dedica a la fabricación de cajas de cartón corrugado y complementos. Cadena Avícola dialogó con Noel Losada, ejecutiva de la empresa. Darío Zalazar: ¿Cómo es la situación de Entrecor frente a la crisis sanitaria? Noel Losada: Dado el marco de la pandemia, nosotros seguimos trabajando, no cortamos la línea de abastecimiento con nuestros clientes porque somos parte esencial de la cadena…

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