China bate récord de importación de carne de cerdo

China ha importado durante el pasado mes de abril cerca de 400.000 t de carne de cerdo, cifra que supera en un 170% a la que realizó en abril de 2019, de acuerdo con los datos del Departamento de Aduanas. En el primer cuatrimestre de 2020, China ya lleva importadas 1,35 millones de t de carne de cerdo, lo que supone un 170,4% más que en 2019. China ha estado comprando en mercados extranjeros, incluido Estados Unidos, donde los precios de la carne de cerdo se encuentran entre los más…

Leer mas...

Investigación: dispositivo para detectar enfermedades virales de porcinos en minutos

El impacto de las enfermedades porcinas y los brotes infecciosos en otros animales implica más que solo la enfermedad y la mortalidad del animal, esto causa problemas importantes. Luego del primer brote infeccioso, el laboratorio demora varias semanas, incluso meses, en confirmar el agente etiológico de la infección. Por lo tanto, es fundamental desarrollar métodos de diagnóstico rápidos y precisos para conseguir controlar la enfermedad infecciosa eficazmente y limitar las repercusiones biofísicas y socioeconómicas. El proyecto Swinostics, financiado con fondos europeos, ha hecho frente a este desafío y ha elaborado…

Leer mas...

Reabren plantas procesadoras de carne de cerdo en Estados Unidos

Debido a la presencia de trabajadores de mataderos afectados por el COVID-19, varias plantas de procesamiento de carne de cerdo en los EE.UU. cerraron de forma temporal como medida de contención y protección de sus empleados, dejando por un lado a los productores sin ningún lugar a donde sacrificar a sus animales y el consiguiente peligro de dejar los mercados desabastecidos de carne de cerdo. Ante la situación el presidente Trump firmó una orden ejecutiva de reapertura de las plantas y muchas de ellas están nuevamente operativas, si bien a…

Leer mas...

Aumenta la capacidad de producción porcina de Argentina

En el último año, los productores porcinos de Argentina invirtieron 80 millones de dólares en ampliar su capacidad productiva. De esta manera incorporaron a sus planteles 13 mil nuevas madres y así alcanzar un stock a nivel país de 271.000 cerdas en producción, de acuerdo con un informe elaborado por la consultora Farias Consultores. “Ello significó redoblar esfuerzos ante la caída en el stock de 5.000 madres en 2019, como consecuencia de la sequía de la campaña agrícola 2017/2018 y la crisis económica desatada entre mayo y agosto de 2018”,…

Leer mas...

En el último año, las granjas porcinas sumaron 13 mil madres

Según un informe de Farias Consultores el sector, que atraviesa por un período de sobreoferta, cuenta con 271 mil hembras en producción En el último año, los productores porcinos de Argentina invirtieron 80 millones de dólares en ampliar su capacidad productiva. De esta manera incorporaron a sus planteles 13 mil nuevas madres y así alcanzar un stock a nivel país de 271.000 cerdas en producción, de acuerdo con un informe elaborado por la consultora Farias Consultores. “Ello significó redoblar esfuerzos ante la caída en el stock de 5.000 madres en 2019, como consecuencia de la…

Leer mas...

El Covid-19 complica la salida de los cerdos desde las granjas

La pandemia del nuevo coronavirus (Covid-19) no ha dejado actividad sin golpear. Si bien las consideradas esenciales durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio son las que menos sintieron el impacto, ninguna quedó inmune a las dificultades. La producción porcina en la provincia viene desenvolviéndose en ese escenario, que está marcado por una fuerte caída en el consumo, lo que genera una sobreoferta que no resulta sencilla de administrar para los modelos intensivos. Las granjas de confinamiento son sistemas productivos dinámicos, semejantes a la matriz de una industria, donde se…

Leer mas...

Tyson food cierra su principal planta de carne de cerdo en EEUU

IOWA CITY, Iowa, EE.UU. (AP) — Tyson Foods suspendió el miércoles sus operaciones en una planta de Iowa que es crucial para el suministro de carne de cerdo de Estados Unidos, pero que parece haber provocado un enorme brote de coronavirus en la comunidad. La empresa dijo que el cierre por tiempo indefinido de la planta en Waterloo, Iowa, privaría de un importante mercado a los criadores de cerdo y alteraría aun más el suministro de carne en el país. En días recientes, Tyson había mantenido abierta la instalación, su…

Leer mas...

Situación de la Cadena Porcina en Argentina frente al Covid-19

El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación publicó el resultado del relevamiento que realizaron sobre el estado de las empresas que participan de las distintas cadenas Agroalimentarias de Argentina. La información con la que se realiza el informe fue remitida al Ministerio por diversos organismos que nuclean a los actores de dichas cadenas productivas. Este documento permite conocer cuál es la situación frente a la problemática particular en el contexto del COVID-19 que rige desde el 20 de marzo pasado. A continuación se presenta el relevamiento realizado…

Leer mas...

Covid 19 y la producción porcina en Latinoamérica

El portal dedicado a la producción porcina Infopork realizó el pasado 16 de abril un seminario online con la participación de referentes de Argentina, Chile, Colombia y México quienes dieron cuenta de cómo se vive la pandemia por Covid-19 en cada uno de sus países. Como resultado de este seminario la redacción de Infopork realizó un informe del evento y publicó una transcripción del mismo que compartimos a continuación. Federico Guatri (Argentina) Grupo de Intercambio de explotaciones porcinas de Argentina Los primeros casos de Cornoavirus aparecieron en Argentina el 3…

Leer mas...

Segundo ensayo experimental, Estímulo al consumo

El destete es considerado un período crítico en la vida del lechón debido a los cambios en la mucosa digestiva que suceden por el pasaje de una dieta líquida a una sólida acompañada por el stress propio de la separación de la madre a un nuevo ambiente; caracterizándose por bajo consumo y pérdida de peso (SALFEN y col., 2003). La velocidad con la cual se producirá esta transición en la mudanza de la alimentación es influenciada por el acceso al alimento durante la lactación (FUNDERBURKE y col. 1990), jerarquía social,…

Leer mas...