Los precios del cerdo se sostienen, mientras se dispara la carne vacuna

Los valores en Liniers subieron hasta un 43% en dos meses -entre enero y lo que va de febrero- y ya se trasladan a las góndolas. A pesar de esta tendencia, los cortes porcinos todavía se mantienen, situación que ayuda a los consumidores, que sienten la recesión. Los precios de la carne vacuna registran por estas semanas importantes subas, que se terminan trasladando a las góndolas de los argentinos. Sin embargo, no todas las carnes son arrastradas por la suba del vacuno, como es el caso de los cortes de…

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UCRANIA DISPARA SUS EXPORTACIONES DE POLLO A LA UE

El cierre de los mercados rusos para el pollo de Ucrania ha derivado en un beneficio indirecto a medio plazo para el productor ucraniano. Así, con incrementos mensuales récord de hasta el 18% (enero, 2019), las exportaciones ucranianas de carne de pollo alcanzaron las 329.000 tn en 2018, un 21% más que en 2017, según ha informado esta semana el Instituto Económico Agrario de Ucrania. El conflicto que desde 2014 enfrenta al país con Rusia por la anexión de Crimea y las aspiraciones independentistas pro-rusas al este del país supusieron el…

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Análisis del mercado y expectativas para el 2019

La industria avícola productora de huevos de Argentina ha afrontar situaciones difíciles durante el año pasado, siendo el precio de venta el eje central para lograr mejoras este año 2019. Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas indica que el año pasado, se transitó de mayor a menor, explicando que desde febrero el precio se había logrado recuperar, luego de 15 meses de retraso. Situación que se mantuvo hasta la devaluación acontecida entre mayo y agosto, ocasionando costos no cubiertos por los incrementos que tuvo la docena…

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México: Avicultores piden poner aranceles a pollo de Estados Unidos

Los avicultores demandaron a la Secretaría de Economía (SE) que se respeten “las reglas del juego” pactadas en los acuerdos comerciales y aplicar las cuotas antidumping a las importaciones de pierna y muslo de pollo provenientes de Estados Unidos. Con el comercio desleal se ha registrado un crecimiento de 3.0 por ciento anual, cuando este oscilaba entre 5.0 y 6.0 por ciento, puntualizó el presidente ejecutivo de la Unión Nacional de Avicultores (UNA) Arturo Calderón Ruanova. Dijo a Notimex que en 2018 se importaron 445 mil toneladas de piernas y…

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Mercados Avicolas

Pollo Parrillero Eviscerado – Segmento Mayorista (*)$ 44,80 /kg. (CF y GBA)$ 45,25 /kg. (Interior)Vivo (**)$ 35,40 – $ 35,90 (*) Valores expresados sobre partidas ubicadas en planta, más IVA y más Flete(**) Valores expresados sobre partidas ubicadas entre los 2,500 kg. a los 2,800 kg. de peso promedio Mercado del Huevo Docena (en $ con IVA incluído) Cajón (en $ con IVA incluído) Localidad Blanco Color Blanco Color Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Mín. Máx. Pilar y Moreno 31,33 31,67 33,00 33,33 940,00 950,00 990,00 1.000,00 Gral. Las Heras 30,33 30,67 32,00…

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Perspectiva global para la avicultura en 2019:

La avicultura es la fuente de proteína con mayor crecimiento en la historia de la humanidad, la carne de ave está en vías de convertirse en la carne con mayor consumo mundial. En su informe anual “Global Animal Protein Outlook”, Rabobank predice que la producción global de aves de corral, carne de cerdo y carne de vacuno de 2019 crecerá en aproximadamente 1 millón de toneladas, lo que está “muy por debajo del promedio de los últimos cinco años”, según el informe. Sin embargo, el sector avícola se desmarca pues se…

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Mercado del Huevo

Precios de referencia, semana del 21 de enero PRECIO DE VENTA DE PRODUCTOS AVICOLAS (en $ con IVA) Promedio Provincia de Buenos Aires PRODUCTO UNIDAD PRECIO PRECIO X CAJON Huevo blanco grande puesto en granja 12 $ 29,79 $ 893,57 Huevo color grande puesto en granja 12 $ 31,24 $ 937,14 Kilo de huevo fresco puesto en fábrica kg $ 29,16 $ 685,35 Stock de Huevo en granja DIAS 0 0 pollo parrillero vivo puesto en granja kg $ 30,47 PRECIO PAGADO POR INDUSTRIA IVA INCLUIDO Promedio del país PRODUCTO…

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Cayó el consumo, producción y exportación de huevos

El 2018 fue un año negativo para el consumo, la producción y exportación de huevos de nuestro país, ya que se registraron importantes bajas en cada uno de ellos. De acuerdo a los datos aportados por la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA) en 2018 el consumo de huevos cayó un 3,4%, alcanzando los 270 huevos per cápita al año. Es una importante disminución teniendo en cuenta que el nivel de consumo de 2017 fue de 280 unidades per cápita. Así, nuestro país ocupa en la actualidad el 8° puesto…

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Un kilo de asado = 2,74 kilos de pollo

Desde el IPCVA destacaron la baja en la brecha de precios entre el asado y el pollo fresco en Capital Federal y Gran Buenos Aires. Por su parte, el precio de la carne vacuna creció un 39,1% respecto de 2017. La carne vacuna tuvo un incremento de los precios del 39,1% respecto de 2017, según el relevamiento de IPCVA. De esta manera uno de los principales alimentos de los argentinos tuvo un alza del 0,7% en diciembre, en relación a noviembre. Sus principales competidores, pollo y cerdo, aumentaron sus precios,…

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