La actividad, correspondiente a la cátedra de Nutrición II de la FCyT-UADER, permitió a los alumnos de tercer año conocer in situ todas las fases de producción de alimentos balanceados, con el acompañamiento de profesionales de la empresa.
Estudiantes del Tercer Año de la Tecnicatura Universitaria en Granja y Producción Avícola de la Facultad de Ciencia y Tecnología (FCyT-UADER), Sede Basavilbaso, realizaron una enriquecedora clase práctica en las instalaciones de la Planta de Alimentos Balanceados de la firma FEPASA, ubicada en Concepción del Uruguay.
La visita, organizada como parte del programa de la cátedra Nutrición II a cargo del Veterinario Heber Ramírez, tuvo como objetivo principal que los alumnos pudieran observar y analizar de primera mano los complejos procesos industriales que habían estudiado de manera teórica en el aula.
La comitiva fue recibida por un equipo de profesionales y gerentes de FEPASA, quienes guiaron la visita y brindaron charlas especializadas en cada área. El recorrido fue integral, abarcando todas las fases del proceso productivo, desde la recepción de materias primas hasta el ensacado del producto final.
La jornada formativa incluyó un componente esencial de Seguridad e Higiene laboral, a cargo de Giuliana Gugliotti, responsable del área, quien instruyó a los futuros técnicos sobre los protocolos y normas de seguridad indispensables para operar en un entorno industrial.
Posteriormente, la visita se trasladó a los laboratorios de control de calidad, donde José Longoni, supervisor de planta, y Carlos, responsable del laboratorio, ofrecieron una detallada charla a los estudiantes. Allí, los alumnos pudieron conocer las técnicas de análisis de química húmeda y química seca que garantizan la calidad y los estándares nutricionales de los alimentos producidos.
Esta actividad se enmarca en el compromiso de la FCyT-UADER de brindar una educación de calidad, vinculada directamente con la realidad de la industria avícola, uno de los pilares económicos de la región.
