“Algunos productores con sus actitudes ponen en riesgo a toda la avicultura”

05/20/2013

Bioseguridad

Entrevista a Javier Prida, Presidente de CAPIA

“Algunos productores con sus actitudes ponen en riesgo a toda la avicultura”

 

El titular de la Cámara Argentina de Productores Avícolas, señaló a Cadena Av&iacutecola que el mercado interno del huevo esta amesetado, que hay 8millones menos de aves de postura y se mostró preocupado porque algunos productores no cumplen con las reglas de bioseguridad y ponen en riesgo a toda la producción avícola ((((copete)))))

 

En el marco de la 39º novena reunión regional de productores avícolas que se realizó en el Salón Medusa de la ciudad de Crespo, en la provincia de Entre Ríos, del que participaron alrededor de 150 productores el nuevo Presidente de CAPIA Javier Prida analizó la situación actual del huevo en el país.

 

Sobre el momento actual puntualizó que  “uno puede tener el mejor equipo de futbol, pero si no tiene la estrategia para hacer los goles, o para defenderse cuando lo atacan de nada sirve.  Eso le reclamamos  a los productores, que las estrategias empiece  con el crecimiento de ellos y que sepan hacia donde quieren ir y donde quieren llegar, pero que tomen conciencia de que esto también reporta costos y beneficios, a los que tienen  que evaluar. Creo que  hoy la comunicación es una herramienta fundamental, el manejo de la comunicación te da poder y ese poder te permite hacer buenos negocios”.

¿Cómo está el mercado interno y cómo el internacional?

El mercado interno esta amesetado, está con lo justo, bien abastecido, no como para decir que se puede producir un 15 por ciento más, porque probablemente se pueda absorber, pero lo hará a costa del precio y hoy, como estamos con los números justos, perder precio es perder rentabilidad y es volver a vivir la situación que hemos vivido hace dos años, que no queremos volver a vivir.

-Desde esa situación a la actualidad ¿se han quedado productores en el camino?

– Si,  se  han quedado empresas chicas, medianas y grandes en el camino. De hecho teníamos 44 millones de gallinas en  postura en el 2010 y ahora estamos en 36,  es decir que hay 8 millones menos de aves de postura, por ende, alrededor de 50 productores menos.

¿Y cómo se revierte esta situación?

Exportando, es como me decía un industrial del calzado, la gente tiene dos pies por lo tanto debe ponerse dos zapatillas, yo puedo abastecer al mercado interno con 110 millones de pares de zapatillas, pero si quiero fabricar más tengo que pensar en la exportación, pero en la exportación no puedo competir porque tengo a Indonesia, Singapur, Tailandia y Sri Lanka, entonces tengo que  mantener  ese equilibrio y cuando tenga las condiciones de enfrentarlos, los enfrentaré, hoy no puedo, en el mercado del huevo pasa lo mismo.

-¿La bioseguridad sigue siendo un tema preocupante?

-Lamentablemente nosotros como productores   cometimos errores e hicimos cosas que no debíamos hacer en materia de bioseguridad,  yo me di cuenta y los corregí, pero algunos productores todavía no han tomado conciencia de la importancia que tiene que su granja cumpla con todas las medidas, sobre todo en el caso de que haya un problema sanitario. Por eso vamos a insistir con la charlas, las capacitaciones, hacer docencia, pero puede pasar que  el día de mañana, esto no sea suficiente y  venga el Estado y comience a clausurar establecimientos. Hay que seguir mejorando este aspecto, pero hay algunos productores avícolas que con sus actitudes nos hacen mala prensa, cuando siguen produciendo en  galpones viejos, sucios, tienen huevos arriba de la jaula, no controlan moscas y roedores, no cortan el pasto o deja los cadáveres sueltos para que se los coman los perros.

No es la gran mayoría,  es sólo una pequeñísima parte, fea y reprochable,  pero ponen en riesgo a toda nuestra  avicultura que es una de las mejores del mundo.

 

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