Recomendaciones para evitar la propagación y ocurrencia de brotes de triquinosis

El Senasa recuerda pautas y precauciones para la crianza de cerdos, elaboración de productos de origen porcino y la caza de animales silvestres. Las personas que elaboren chacinados, críen cerdos o practiquen la caza de animales deben tener en cuenta una serie de precauciones para evitar la ocurrencia de brotes de triquinosis, recuerda el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa). Diagnosticada en Argentina por primera vez en 1898, la trichinellosis, también conocida como triquinosis, es una enfermedad transmitida por alimentos (ETA) y una zoonosis parasitaria endémica en nuestro país.…

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La inocuidad de los alimentos: un factor clave para los mercados de cercanía

El próximo webinar se realizará el 9 de junio de 16 a 17.30 hs, con la participación de Pablo Morón, Sandra Ucha y Teófilo Isla La mesa interministerial Acercar Alimentos de productores a consumidores realizó el cuarto encuentro de su ciclo de webinars. “Cómo garantizamos alimentos seguros en mercados de cercanía? fue el título de la propuesta a la que se sumaron productoras y productores, técnicos y técnicas, feriantes y consumidoras y consumidores de todo el país. La apertura estuvo a cargo de Carlos Paz, vicepresidente de SENASA. “Todas las…

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Estiman producción de 5,7 millones de toneladas de maíz

La Bolsa de Cereales y Productos de Bahía Blanca (Bcpbb) estimó una producción de 5,76 millones de toneladas de maíz, con una baja del 2% en comparación con la campaña anterior en las zonas comprendidas por los distritos oeste, suroeste, centro y sur de la provincia de Buenos Aires y sectores de La Pampa. Así se desprende del primer reporte de junio elaborado por el equipo de Estimaciones Agrícolas de la entidad, que señaló que el “el 65% de la superficie se encuentra en madurez y el 35% restante ha…

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