Las empresas van por la reconversión de granjas

El empresario Franco Santángelo, titular de la Firma Soychú, dialogó con Cadena Avícola sobre el presente de la industria y las perspectivas de cara a la salida de la pandemia. Con dos plantas de faena, una en Gualeguay y otra en Salto, provincia de Buenos Aires, es una de las mayores productoras de carne de ave en el país. Darío Zalazar: ¿Cómo ve las perspectivas de los mercados avícolas de cara a los próximos meses?Franco Santángelo: El año pasado, en promedio cerramos muy justos, porque fue un año bastante difícil.…

Leer más

Investigación y desarrollo en vacunas aviarias con destino global

Entre otros, el ministro de la Producción de Entre Ríos Juan José Bahillo y el Intendente de Concepción del Uruguay, Martín Oliva. Durante el encuentro se trataron temas relacionados a la ampliación de las plantas de producción y la situación de los mercados internacionales. Inmuner es un laboratorio especializado que funciona en nuestra ciudad desde 1972. Fue fundado por su actual Director, el Dr. Raúl Novella y está orientado al estudio y prevención de enfermedades aviarias y el desarrollo de vacunas. Bahillo analizó con los directivos de la empresa, Dra.…

Leer más

La demanda del sector avícola impulsa la formación de técnicos

En la sede Basavilbaso de FCyT UADER La Facultad de Ciencia y Tecnología de la Universidad Autónoma de Entre Ríos (UADER), forma técnicos especializados en avicultura desde hace casi treinta años. Cadena Avícola dialogó con el Coordinador de la sede Basavilbaso, Javier Berbauvede, un egresado de la primera promoción, hoy a cargo de la carrera de Técnico Universitario en Granja y Producción Avícola. Darío Zalazar: ¿Cómo fue el desarrollo de la tecnicatura en los casi 30 años de existencia?Javier Verbauvede: Este año comenzamos el ciclo número 27 de vida de…

Leer más

“El consumidor nos está mirando”

Alejandro Perez

Entrevista a Alejandro Pérez, del área cerdos del SENASA.  El medio Infopork entrevisto al funcionario nacional acerca de la situación de la cadena porcina y su presencia en el mercado local, el especialista cuenta cuáles son los cambio que el percibe que se han introducido en el mundo productivo a partir de la pandemia de Covid 19; en este sentido destaca el rol de los consumidores que se ha vuelto mucho más activo y que interpelan las formas de producción animal. “Está en discusión la producción intensiva en la opinión…

Leer más

El agua como recurso estratégico en avicultura

Cadena Avícola dialogó con el Administrador del Ente Nacional de Obras Hídricas de Saneamiento (ENHOSA), Enrique Cresto. El funcionario se refirió a la relación del organismo con las cadenas de valor entrerrianas que, como la producción avícola, tienen al agua como un insumo básico. Darío Zalazar: El sector avícola entrerriano tienen entre sus problemas, especialmente en el medio rural, la provisión de agua de calidad y la necesidad de un recambio de su matriz energética. ¿El Enhosa tiene planes para articular con el sector privado sobre estas cuestiones?Enrique Cresto: Entre…

Leer más

Raul Marsó ratifica su inversión de U$S 26 millones

El titular de Las Camelias destacó que la avicultura siguió trabajando en pandemia y cree que “el año va a terminar siendo positivo”. Analizó además qué necesita el sector para invertir y cuestionó que “las empresas nos hemos transformado en una caja recaudatoria del Estado”. El presidente de Las Camelias SA, Raúl Marsó, que integra el círculo de empresarios avícolas más importantes de la provincia y el país, trazó el panorama que dejó la pandemia en el sector y anticipó que, cuando finalice diciembre, el resultado será positivo, a pesar…

Leer más

Herramientas especiales con amplio asesoramiento

La empresa JNC Herramientas abrió recientemente su local de venta al público en Concepción del Uruguay. El titular de la firma, Javier Elola, dialogó con Cadena Avícola sobre los nuevos productos y servicios a disposición los clientes. Darío Zalazar: Abrir un local en plena pandemia habrá sido todo un desafío… Javier Elola: La idea fue mejorar lo que veníamos haciendo sin venta al público, captar otro tipo de clientes también. A pesar de la incertidumbre y todo el tema de la pandemia, nos metimos igual. Atendemos todo lo que es…

Leer más

Debemos defender la avicultura de Argentina

El Presidente de Noelma, Néstor Eggs, dialogó con Cadena Avícola sobre la situación de la empresa y los desafíos que impuso la pandemia. El empresario se refirió tambien a las inversiones de la firma radicada en Villa Elisa (ER) y señaló a las dificultades para el envío de divisas como uno de los principales problemas a la hora de incorporar equipamiento. Darío Zalazar: ¿Cuál fue el impacto que tuvo la pandemia sobre la producción?Néstor Eggs: “Si bien pudimos trabajar, pese a todos los avatares que se presentaron, adaptándonos a las normas…

Leer más

Buenas ventas de oportunidad, pero con muchas restricciones

Cadena Avícola dialogó con el Ing. Fabián Morera, responsable de la empresa Avige en Concepción del Uruguay. “Como proveedores de una actividad esencial, dentro el rubro alimenticio, hemos podido trabajar bien este año, te diría que mejor que en 2019, lo que ya es importante, pero los clientes no podían llegar hasta nuestros depósitos y eso marcó una merma de las ventas. Pero también en virtud de que vendemos productos importados, las diferencias por el tipo de cambio son muy tentadoras y eso marca la aparición de ventas de oportunidad.…

Leer más

“Poner el foco en producir más y mejores alimentos”

Mediante una invitación de la Universidad Tecnológica Nacional (UTN), la empresa santafecina VMC Refrigeración participó de una jornada de capacitación, organizada especialmente para el personal y los profesionales de la industria avícola. Esta semana se replicará la actividad. “Pudimos hacer una síntesis de nuestro trabajo en materia de refrigeración industrial, sobre todo en cuanto a la avicultura y hacer hincapié en tendencias o novedades para servicio de frío”, dijo José Berta a Cadena Avícola.Con ese esquema armamos una primera charla en la cual mostramos el equipamiento para los diferentes procesos…

Leer más