Subió un 40% el consumo domiciliario de huevo en Argentina

Al disponer de más tiempo para cocinar por el confinamiento, ha subido espectacularmente el consumo en los domicilios Por efecto del aislamiento obligatorio decretado por el Gobierno el 20 de marzo pasado, el consumo domiciliario de huevo aumentó un 40%. El dato lo brindó Javier Prida, presidente de la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia), que indicó que es «lógico» que suceda porque la gente está en las casas y con tiempo libre para cocinar, sumado a la versatilidad del huevo que se lo puede utilizar para todo tipo de…

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Precio del huevo subió hasta un 25%

Por experiencia se sabe que todos los años para Semana Santa el precio del huevo suele subir, pero al sumarle el aislamiento social, con el cual se cambiaron los hábitos y se consumen más postres, los dos factores han causado que el valor del huevo subiera hasta un 25%, según sostienen fuentes del sector. A pesar que el rubro gastronómico está casi paralizado, las ventas se han mantenido más o menos firmes, pero con otros canales de comercialización, es decir los supermercados y mercados de barrio. Bajo esta tendencia el…

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Huevos frescos y en polvo: cómo se preparan para exportarlos a India

India se suma a los 56 países que son destino de la industria avícola argentina. Durante el encuentro entre el presidente de la Nación y el primer ministro de la India, Narendra Modi, en el marco de la visita de Estado a ese otro gigante asiático, se anunció la aprobación de los protocolos para la exportación de huevos frescos y ovoproductos, limones, harina de pescado y de hueso, y semillas de chía. Si bien el anuncio fue bien recibido, hay incertidumbre sobre todo en el sector avícola porque aún resta…

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