Colina en carne de pollo: ¿Un nutriente que hace la diferencia?

En su habitual boletin informativo CINCAP destaca la importancia de la colina, un nutriente esencial para diversas funciones vitales del cuerpo, y resalta a la carne de pollo como una fuente rica en este nutriente. Con 65.7mg de colina por cada 100 gramos, una porción típica de 150 gramos de carne de pollo proporciona entre el 18% y el 23% de los requerimientos diarios de colina para adultos. Este nutriente es fundamental para la producción de acetilcolina, la salud muscular, el metabolismo de grasas y proteínas, y la función cognitiva. La colina también juega un papel crucial en el mantenimiento de la microbiota intestinal y la salud general. El informe sugiere complementar la dieta con otros alimentos ricos en colina para satisfacer las necesidades diarias y destaca la versatilidad y sostenibilidad de la carne de pollo como un alimento nutritivo.