El sector avícola de la provincia de Entre Ríos, junto con toda la región centro de la República Argentina, enfrenta desafíos significativos en el contexto actual. En una reciente conversación con Fabián Morera, ingeniero zootecnista de la empresa Avige, se exploró el estado de los implementos en los albores de la crianza avícola, así como las dificultades que atraviesa esta industria clave para la economía regional.
Situación General de la Avicultura
El año 2024 comenzó con previsiones de estancamiento económico y una inflación sostenida, factores que han afectado tanto al panorama general como al sector avícola en particular. “Este año estaba previsto que habría un estancamiento, con algo de inflación, lo que ha seguido afectando la avicultura”, señala Morera. Esta situación se ha visto agravada por un problema sanitario que, durante el primer semestre del año, causó estragos en la industria, especialmente en Entre Ríos y áreas cercanas a Concepción del Uruguay, como Herrera y Pronunciamiento.
Impacto de los Problemas Sanitarios
Las enfermedades que afectaron a las aves han resultado en una reducción significativa en la producción de pollo. “El productor estaba entregando mucho menos pollo debido a la enfermedad, lo que se tradujo en menores liquidaciones de productividad”, explica Morera. Las malas condiciones de crianza, aunque no atribuibles directamente a los productores, también han contribuido a la baja en la calidad y cantidad del producto final.
Este escenario ha llevado a que muchas granjas se vean forzadas a cerrar sus puertas, y las que siguen operando lo hacen con una capacidad reducida y menores ingresos. “Hay una necesidad urgente de modernizar las instalaciones y de aumentar la capacidad productiva”, afirma Morera, quien anticipa que, para el próximo año, se requerirán nuevas granjas equipadas con tecnología avanzada.
Un Cambio Generacional en la Avicultura
Uno de los aspectos más preocupantes para el futuro de la avicultura en Entre Ríos es el cambio generacional. Según Morera, “los granjeros actuales son de edad avanzada, y la juventud no está acompañando”. Este fenómeno podría llevar a un “punto muerto” en el sector, donde las formas tradicionales de crianza avícola podrían desaparecer si no se realiza una transición hacia nuevas generaciones de productores.
Perspectivas en la Industria Porcina
El análisis de Morera también abarcó el sector porcino, que enfrenta desafíos similares en la región de la costa del Uruguay. Aunque los precios han mejorado ligeramente en las últimas semanas, la producción ha sido baja durante todo el año. Morera señala que, aunque el sector porcino en Entre Ríos no ha tenido un desempeño destacado, aún existen oportunidades de crecimiento a futuro, especialmente si la macroeconomía muestra señales de recuperación.
Comparación con la Avicultura en Brasil y Uruguay
En un contexto más amplio, Morera comparó la situación avícola en Argentina con la de países vecinos como Brasil y Uruguay. “Brasil ha tenido devaluaciones importantes este año, lo que les ha permitido ser más competitivos, aunque sus líneas de crédito se han frenado”, comenta Morera. A pesar de estos desafíos, Brasil sigue siendo uno de los principales exportadores de productos avícolas a nivel mundial, manteniendo una posición dominante en el mercado.
En resumen, la avicultura en Entre Ríos enfrenta un conjunto complejo de desafíos económicos, sanitarios y generacionales que requieren atención urgente. El futuro del sector dependerá de la capacidad de los productores para adaptarse a estas nuevas realidades, modernizar sus prácticas y atraer a nuevas generaciones de avicultores.
