Este lunes, la plaza local regresó a la actividad luego del fin de semana largo con una dinámica que dejó escasas novedades respecto de las últimas ruedas. La soja volvió a acaparar el grueso de los negocios, con cotizaciones al alza frente a los registros de la semana previa. El maíz siguió a la oleaginosa en términos de actividad, con las entregas cercanas concentrando el mayor dinamismo, mientras que el trigo volvió a exhibir el discreto nivel de actividad que viene caracterizando a las últimas jornadas.
Cotizaciones del día
| Producto | Precio | Variedad / Posición |
|---|---|---|
| Soja | $ 490.000/t | Entrega inmediata, agosto y fijaciones |
| Maíz | US$ 180/t | Descarga hasta 20 de julio |
| Trigo | US$ 195/t | Entrega disponible |
| Girasol | US$ 420/t | Entrega disponible |
| Sorgo | US$ 180/t | Disponible, full julio y agosto |
Soja
En el comienzo de esta semana, la soja volvió a liderar la actividad, con las fábricas locales ajustando al alza sus referencias de compra respecto de la semana previa. La oferta abierta y generalizada fue de $ 490.000/t tanto para la entrega inmediata y el mes de agosto como para las fijaciones de mercadería.
Maíz
Continuó la búsqueda por maíz, con el mayor interés de la exportación concentrado en los tramos cortos de entrega. El tramo disponible se ofreció en US$ 180/t para la descarga hasta el 20 de julio, aunque se registraron operaciones puntuales entre US$ 1/t y US$ 2/t por encima de ese valor. La entrega contractual y la posición full julio se ofrecieron en US$ 177/t, mientras que agosto encontró su mejor valor en US$ 178/t.
Trigo
Jornada sin grandes cambios para el trigo. El cereal de grano fino continuó mostrando una dinámica comercial acotada. US$ 195/t fue el valor abierto para la entrega disponible, en tanto que el tramo contractual se situó en US$ 197/t. Agosto se estableció en US$ 200/t, con un esquema de precios por calidad: US$ 205/t por mercadería con un mínimo de 10,5% de proteína y US$ 210/t por el cereal con al menos 11%. Para la campaña 2026/27, la entrega en diciembre se ubicó en US$ 205/t.
Girasol
El girasol cerró el lunes con una tónica estable, destacando una mayor presencia de compradores. La propuesta fue de US$ 420/t para la oleaginosa con entrega disponible, mientras que el tramo contractual se sostuvo en US$ 430/t para condición Alto Oleico.
Sorgo
Un único comprador exhibió condiciones abiertas de compra para el sorgo. La entrega disponible se ofreció en US$ 180/t, mismo valor propuesto para las posiciones full julio y agosto.
Perspectiva para la avicultura
El maíz, principal componente del alimento balanceado, se mantiene firme en US$ 180/t para los tramos cortos, con una amplitud de precios que va desde los US$ 177/t para posiciones contractuales hasta US$ 186/t para diciembre. Este escenario de precios estables pero sin señales de baja significativa implica que el costo de alimentación para el sector avícola se mantendrá presionado en el corto plazo. La soja, por su parte, mostró una recuperación alcista que impacta en el precio de las harinas proteicas, lo que suma presión adicional sobre la estructura de costos de producción. Desde Cadena Avícola recomendamos monitorear de cerca la evolución de las posiciones forward para maíz de la campaña 2026/27, que ya se negocian en US$ 182/t para abril-mayo.
Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) — Comentario del Mercado Local #1746
