EE.UU, Iowa – En el marco de las medidas adoptadas para detener la propagación de la Influenza Aviar Altamente Patógena (IAAP), más de 4,2 millones de gallinas ponedoras serán sacrificadas en una granja comercial de huevos en el condado de Sioux, Iowa (EE.UU). La detección de este caso es parte de un brote continuo que ha afectado la industria avícola en Estados Unidos desde febrero de 2022.
El Departamento de Agricultura y Administración de Tierras de Iowa, junto con el Servicio de Inspección de Sanidad Animal y Vegetal (APHIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), confirmó que un lote comercial de gallinas ponedoras ha sido infectado por la IAAP, obligando a tomar medidas drásticas para evitar una mayor propagación del virus.
Desde el inicio del brote, se han visto afectadas aproximadamente 96,56 millones de aves en 1.145 lotes a lo largo de 48 estados, según el USDA. De estos lotes, 492 son comerciales y 653 son parvadas de traspatio. La IAAP es una enfermedad viral que afecta tanto a aves domésticas como silvestres, y puede ser mortal para especies como pollos y pavos, aunque con un manejo adecuado, el ganado lechero muestra baja mortalidad asociada con esta enfermedad.
Medidas de Bioseguridad y Precauciones
Las autoridades han instado a los productores avícolas y lecheros de Iowa a reforzar sus protocolos de bioseguridad para proteger sus lotes de aves y rebaños. Se recomienda a los trabajadores agrícolas que interactúan regularmente con aves y ganado tomar precauciones adicionales para minimizar el riesgo de transmisión.
Los signos clínicos de la IAAP en aves incluyen un aumento repentino de muertes sin signos clínicos previos, letargo, disminución en la producción de huevos, deformidades en los huevos, hinchazón en diversas partes del cuerpo, decoloración, dificultades respiratorias, entre otros síntomas. Los productores que sospechen la presencia del virus deben comunicarse de inmediato con su veterinario o con el Departamento de Agricultura y Administración de Tierras de Iowa.
Seguridad Alimentaria
A pesar del brote, el consumo de productos avícolas sigue siendo seguro. Las autoridades recuerdan a los consumidores que deben manipular y cocinar adecuadamente los productos avícolas, asegurando que los huevos y las carnes se cocinen a una temperatura interna de 165 °F. En cuanto a los productos lácteos, sólo la leche de animales sanos ingresa al suministro de alimentos, y la pasteurización efectiva elimina bacterias y virus, incluyendo la influenza.
Este brote subraya la importancia de las prácticas de bioseguridad robustas en la industria avícola para prevenir la propagación de enfermedades altamente contagiosas y proteger tanto a la economía agrícola como a la salud pública.
