En un contexto económico argentino caracterizado por la inestabilidad y la falta de políticas estatales sólidas para el sector agroindustrial, la empresa avícola Fadel, ubicada en la Costa del Uruguay, provincia de Entre Ríos, ha emergido como un ejemplo de resistencia y compromiso con la innovación tecnológica. Fundada en 2004, esta empresa ha logrado diversificarse con éxito en diversas áreas, incluida la producción de aves y cerdos, la ganadería y la agricultura, destacándose por su enfoque en la calidad.
Diversificación y Expansión
Adrián Tournour, director de Fadel SA, compartió detalles sobre la trayectoria de la empresa, que se autodenomina una «Mediana Empresa», con una producción centrada principalmente en pollos, cerdos, ganado y agricultura. Fadel ha establecido una cadena completa de producción, desde la cría de reproductoras hasta la faena de los animales. Además, ha extendido su presencia a nivel internacional, aunque se ha visto afectada por cierres temporales en mercados como China y Chile debido a restricciones sanitarias.
Responsabilidad y Sostenibilidad
Fadel ha adoptado una política de reinversión constante, en la que los socios acordaron inicialmente no distribuir dividendos. Este enfoque ha permitido un crecimiento sostenido a lo largo de los años. La empresa también ha demostrado un compromiso con la sostenibilidad al utilizar subproductos, como plumas, sangre, cáscaras de huevo y vísceras, para producir harina destinada a la alimentación de los pollos. Este enfoque no solo es rentable sino también respetuoso con el medio ambiente.
Tecnología y Automatización
Fadel ha invertido en tecnología avanzada en todas sus etapas de producción. Su planta de incubación es un ejemplo de ello, utilizando tecnología de punta para asegurar la reproducción eficiente de los pollitos. La construcción de galpones modernos en Colonia Vásquez refleja su compromiso con la automatización y la mejora continua de sus operaciones, permitiendo una mayor eficiencia en la recolección de pollos para la faena.
Salud y Control de Calidad
La salud de las aves es una prioridad en Fadel. La empresa emplea sistemas de automatización para garantizar un ambiente óptimo en los galpones, lo que se traduce en un peso promedio de 2,800 a 3,200 kilos por pollo en solo 45 días.
Contribución a la Comunidad y Educación
Fadel también ha demostrado su compromiso con la comunidad al colaborar con la Universidad Tecnológica Nacional (UTN) en Concepción del Uruguay para establecer una extensión aúlica en una tecnicatura de Mantenimiento Industrial. Esta iniciativa brinda oportunidades de capacitación tanto para el personal de la empresa como para la comunidad en general.
Trazabilidad y Seguridad Alimentaria
Fadel ha implementado un sistema de trazabilidad que utiliza códigos QR en su packaging, permitiendo a los consumidores rastrear la historia del producto. Esto contribuye a la seguridad alimentaria y satisface la creciente demanda de transparencia por parte de los consumidores.
El Futuro de Fadel
La historia de Fadel refleja la capacidad de adaptación y la búsqueda constante de la excelencia en la industria avícola de Argentina. A pesar de los desafíos, la empresa continúa creciendo y mejorando sus operaciones. Con su enfoque en la innovación, la sostenibilidad y la calidad, Fadel está bien posicionada para enfrentar cualquier desafío futuro y seguir siendo un referente en la industria avícola de la región y más allá.
Elaborado sobre un artículo de Fabián Miró para Campo&Industria
