El consultor internacional analizó en profundidad para «Cadenas de Valor» de RusMedia TV la realidad del sector. Un diagnóstico claro sobre la brecha productiva, las lecciones de los países líderes y el rol crucial de la tecnología y los protocolos sanitarios para el crecimiento futuro.
En una entrevista exhaustiva para el programa «Cadenas de Valor» de RusMedia TV, el Dr. Horacio Gamero, consultor internacional con amplia trayectoria en la industria avícola global, realizó un detallado diagnóstico sobre el presente y el futuro de la cadena avícola argentina.
El especialista abordó los factores críticos que impactan en la competitividad del sector, poniendo especial énfasis en la bioseguridad como base fundamental de la producción moderna, la gestión de riesgos sanitarios como la Influenza Aviar (IA) y las oportunidades de mejora en la eficiencia productiva.
Durante la conversación, Gamero compartió un análisis comparativo con los modelos de países referentes como Brasil y Ecuador, desglosando las claves de su éxito y la aplicabilidad de sus estrategias en el contexto local.
Los ejes centrales de la entrevista:
- La Brecha Productiva: Gamero cuantificó y explicó las diferencias de productividad y eficiencia que separan a Argentina de las naciones líderes en avicultura, yendo más allá de los costos tradicionales.
- Bioseguridad como Pilar Estratégico: Se destacó el rol de los protocolos de bioseguridad no solo como un escudo contra enfermedades, sino como la base indispensable para cualquier proyecto de crecimiento y acceso a mercados internacionales.
- Influenza Aviar: Impacto y Prevención: El consultor analizó el impacto concreto de la IA en la industria a nivel global y regional, y expuso las medidas de prevención y control no negociables que deben implementar los productores.
- Lecciones de Brasil y Ecuador: El análisis se centró en las decisiones políticas, las estructuras productivas y las estrategias sanitarias que permitieron a estos países posicionarse como potencias globales.
- Tecnología y Automatización: Se exploró el papel de la innovación tecnológica y la automatización de procesos como herramientas clave para reducir costos, mejorar el bienestar animal y garantizar la trazabilidad.
- Perspectivas de Crecimiento: Finalmente, Gamero esbozó un camino posible para el desarrollo y la expansión del sector avícola argentino, identificando oportunidades y desafíos a superar.
Este contenido es de alto valor para profesionales, productores, integrantes de la industria, estudiantes de veterinaria y agronomía, y todos aquellos interesados en comprender las complejidades y potencialidades de una de las cadenas proteicas más importantes del país.
