Según el informe periódico elaborado por el USDA respecto de la evolución del sector avícola Chino , la producción de esta de carne en 2020 podría rondar los 15,8 millones de toneladas.
Este pronóstico se sostiene por una mayor demanda ante el encarecimiento de la carne de cerdo, que resultó perjudicada por la PPA , Esta contingencia a impulsando fuertes aumentos de producción en el sector Avícola del país asiático, con una mayor concentración en el centro de China.
Este incremento productivo , sostenido en la entrada de nuevos productores al sector se ha visto acompañado de una pérdida de la calidad , según informan desde organismos de control . Además, la industria del pollo de engorde perdió el acceso a uno de sus pocos proveedores de aves vivas cuando China cerró las importaciones debido a la influenza aviar altamente patógena en Polonia.
Respecto al consumo, se estima que alcanzará los 16,1 millones de t en 2020 debido a que los consumidores sustituyen la carne de pollo por carne de cerdo debido a los altos precios del cerdo. Sin embargo, la demanda de restaurantes, comedores, cafeterías escolares y otros consumidores industriales se ha reducido drásticamente desde enero debido al brote de coronavirus en China.
Esta diferencia entre producción y consumo interno coloca a China con una balanza comercial negativa lo que la obliga a importar 675.000 t. Aunque las importaciones de aves de corral estadounidenses se han reanudado, se espera que el volumen inicial sea limitado. La mayoría de las importaciones actuales de los Estados Unidos son patas de pollo, que no están incluidas en este pronóstico.
En cuanto a las exportaciones de carne de aves, podrían rondar las 375.000 t ante la escasez de suministros nacionales y las interrupciones comerciales relacionadas con el brote de coronavirus.
Fuente: eurocarne.com
