«La pechuga de pollo es un ingrediente versátil y saludable que se puede cocinar de muchas maneras diferentes. En esta entrada, les presentamos una receta sencilla y deliciosa de pechuga de pollo que se prepara en una sola sartén y se sirve con una guarnición de arroz y espinacas. Esta receta es perfecta para una cena rápida y fácil de la semana o para impresionar a tus invitados en una cena especial. Sigue leyendo para aprender cómo hacer esta receta de pechuga de pollo en casa.»
Ingredientes:
- 2 pechugas de pollo de aproximadamente 250gr cada una
- Sal y pimienta negra recién molida
- 1 cucharada de manteca
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1/4 taza de vino blanco seco
- 1/4 taza de caldo de pollo
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
Instrucciones:
- Tempere las pechugas de pollo con sal y pimienta negra al gusto.
- Caliente una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el aceite de oliva y la mantequilla.
- Una vez que la mantequilla esté derretida y burbujeando, agregue las pechugas de pollo y cocine por 3-4 minutos de cada lado, hasta que estén doradas y cocidas a su gusto.
- Transfiera las pechugas de pollo a un plato y cubra con papel aluminio para mantenerlas calientes.
- En la misma sartén, agregue el ajo y cocine por 1 minuto hasta que esté fragante.
- Agregue el vino blanco, el caldo de pollo, el jugo de limón y el tomillo a la sartén y mezcle bien. Deje que se reduzca la salsa a la mitad.
- Regrese las pechugas de pollo a la sartén y vuelva a calentarlas por 1-2 minutos en la salsa.
- Sirva las pechugas de pollo con la salsa caliente.
Guarnición:
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/4 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones:
- Cocine el arroz de acuerdo a las instrucciones del paquete.
- Mientras tanto, caliente una sartén a fuego medio-alto y agregue el aceite de oliva.
- Agregue las espinacas frescas a la sartén y cocine por 2-3 minutos hasta que estén tiernas. Tempere con sal y pimienta negra al gusto.
- Sirva la pechuga de pollo con el arroz y las espinacas a un lado.
Espero que te guste esta receta y que disfrutes de la pechuga de pollo!
«Temperar» es un término culinario que se refiere a agregar una combinación de especias y condimentos a un alimento para mejorar su sabor y aroma. Esto se hace normalmente antes de cocinar o al final de la cocción, y puede incluir ingredientes como sal, pimienta, ajo, hierbas y otros condimentos. El objetivo de temperar un alimento es equilibrar los sabores y mejorar su sabor general. El término también puede referirse a mezclar los ingredientes de una receta antes de agregarlos a una preparación, como en la preparación de una salsa o aderezo. En resumen, temperar es una técnica culinaria esencial para lograr platos sabrosos y bien equilibrados.
