La producción y consumo de productos avícolas en Argentina tienen un gran impacto económico y nutricional en el país. Según la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), el consumo de huevos en Argentina se ubica en 300 unidades per cápita por año, lo que equivale a casi un huevo por día [1]. Además, la producción de aves ha aumentado para satisfacer la demanda interna, lo que demuestra la importancia de este sector en la economía argentina [2]. A pesar de la importancia económica de la producción avícola, también es importante…
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