Comercialización de productos y subproductos, requisitos de habilitación, manejo de alimentos, chacinados y transportes fueron algunos de los puntos tratados
CEl gobierno de Entre Ríos, a través de la Secretaría de Producción, capacitó a productores y comerciantes de la ciudad de Gualeguay respecto a la Ley Provincial de Carnes N° 7292 y sus decretos reglamentarios.
La iniciativa surgió a partir de las necesidades que fueron surgiendo a través de diferentes charlas con productores y comerciantes de las diferentes zonas de la provincia y en el marco del interés de la Secretaría de Producción «en la capacitación continua y la transparencia en todo lo que respecta a la información que se brinda en cada control sanitario» explicó el director General de Fiscalización de Entre Ríos, Félix Esquivel.
La capacitación estuvo a cargo de la Adriana Rafaelli, médica veterinaria que se explayó en temas como comercialización de productos y subproductos cárnicos, requisitos de habilitación, el manejo de alimentos en comercios, fábrica de chacinados y transportes.
Además, se advirtieron sobre los ejemplos más comunes de infracción y las posibles sanciones ante los mismos.
