La avicultura moderna está experimentando una diversificación en sus modelos productivos, y la provincia de Buenos Aires ha dado un paso importante en este sentido al incorporar modificaciones al régimen de registro y habilitación de establecimientos avícolas. Ahora se incluyen sistemas pastoriles de producción y sistemas avícolas de la Agricultura Familiar, que hasta ahora no estaban explícitamente contemplados en la legislación vigente.
La cartera de Desarrollo Agrario bonaerense, bajo la dirección de Javier Rodríguez, ha anunciado estas nuevas medidas que buscan reconocer e impulsar a los productores de aves de corral que hacen manejo en pastoreo directo durante todo el ciclo o parte del mismo.
«Esta modificación nos permite incorporar los establecimientos avícolas que, por sus características, ya sea porque contemplan algún sistema alternativo de crianza o bien por su nivel de producción, no podían ser registrados como establecimientos productivos», explicó Rodríguez.
Estos cambios, incorporados a la Resolución N° 45/2019, permiten identificar, registrar y contener al 100% de los establecimientos avícolas en la provincia de Buenos Aires, independientemente de sus sistemas de producción, destinos de la producción y otras características.
En el caso de los sistemas pastoriles, las aves de corral pasan todo su ciclo o parte de él en pastoreo directo a través de corrales fijos o sistemas de confinamiento móviles. Sin embargo, esto implica adoptar medidas adicionales de bioseguridad para mitigar el estrés climático, prevenir enfermedades y evitar la depredación.
Las modificaciones introducidas en la nueva resolución 44/2024, próxima a publicarse en el Boletín Oficial, buscan garantizar la seguridad sanitaria de los productos y subproductos avícolas desde su origen. También responden a una demanda creciente que se ha observado en los últimos años en la provincia.
Además, tomando como referencia la Ley Nº 27.118 de «Reparación histórica de la agricultura familiar para la construcción de una nueva ruralidad en la Argentina», se establece un marco normativo diferencial según el tipo y escala productiva. Por lo tanto, se incluye en la normativa la producción avícola para la Agricultura Familiar, que cuenta a nivel nacional con una Guía para la Habilitación de Granjas Avícolas Familiares.
Estas medidas reflejan un enfoque inclusivo y progresista en el sector avícola de la provincia de Buenos Aires, permitiendo una mayor diversificación de los sistemas de producción y promoviendo la seguridad alimentaria y la sostenibilidad en el campo.
Fuente: Noticias AgroPecuarias
