La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación informó este martes que Argentina logró la reapertura del mercado de la Unión Europea para la exportación de carne fresca aviar.
Se trata de una noticia clave para Entre Ríos, por ser la principal provincia productora de pollos del país. Así también lo entiende Fernando Marsó, socio de Las Camelias, empresa avícola que cuenta con 1.850 empleados y diversas instalaciones e inversiones en la provincia.
«Es una medida que esperábamos hace tiempo. Veníamos con apertura de varios mercados y el mercado europeo era uno de los principales que teníamos. Estamos muy contentos de poder avanzar», expresó, en diálogo con Viendo Qué Pasa, por Canal 9 Stream.
De acuerdo a la información oficial, el bloque europeo confirma que Argentina podrá volver a exportar carne aviar y productos aviares frescos a partir del 17 de agosto, al haber recuperado su estatus de país libre de influenza aviar altamente patógena (IAAP).
En ese sentido, Marsó aclaró que tendrán que esperar hasta mediados de agosto para concretar los nuevos envíos. «Con la noticia también este año del Acuerdo UE-Mercosur, es una nueva oportunidad que se abre para enviar un poco más de mercadería en cuota cero», resaltó.
El empresario aclaró que la medida no implica mayor producción en el corto plazo, ya que «no aumenta de un día para el otro», pero sí que «se abre un mercado». «Volvemos a cumplir con contratos que teníamos hechos antes del brote y sirve para tener un poco más de cintura donde ubicar mercadería», expresó.
En ese sentido, aclaró también que «el mercado nacional está muy bueno en cuanto a precio de pechuga que es el principal producto que va para Europa».
Mercados externos
Marsó aclaró que «hoy el único cerrado importante es China».
De todas maneras, planteó que, durante el cierre de exportaciones por el brote de gripe aviar, «el vínculo con los clientes no se vio afectado, pero sí ellos tuvieron que salir a buscar nueva mercadería; es parte de esto la influenza aviar porque afecta la parte comercial, pero no de tener malas relaciones».
«Los clientes, aunque estés cerrados, también hacen fuerza para ayudar a abrir el mercado una vez que se declara que estás libre de influenza. La relación va siempre fluida. Tenemos contratos hechos previamente que vamos a cumplir y llegaron varios pedidos de nuevas ventas», valoró.
Con respecto a Brasil, uno de los competidores más grandes de la región en avicultura, aclaró que «tienen que terminar de solucionar con Europa un tema de antibióticos que tiene hasta el 3 de septiembre, si no queda cerrado». «Creo que lo van a cumplir porque si no se abre otra ventana más», sostuvo, y aclaró que, si hipotéticamente se cerraran, las empresas locales no podrán cubrir automáticamente la demanda que hace Europa a Brasil.
Diversificación
El socio de Las Camelias, hijo de Raúl Marsó, explicó que «en avicultura, la diversificación de productos fue algo muy importante que se hizo para no vender sólo un producto como era antes el pollo entero; ahora tenés trozados y cada consumidor elige la parte que más quiere. La apertura de mercados te da un panorama un poco mejor a la hora de salir».
En esa línea, señaló que «cuando no teníamos exportaciones y hacíamos pollo entero, estábamos muy acotados a qué pasaba acá dentro. Hoy podés tener estas otras opciones para elegir. Por eso afecta mucho estar cerrado a las exportaciones porque todo eso se vuelca al mercado interno y obviamente que sobra», añadió.
Asimismo, aclaró que se trata de «un producto biológico y todos los días es un desafío nuevo: el clima, las materias primas, los precios de los cereales, El Niño, La Niña, todo influye. Hay que equilibrarlo».
Inversiones
Consultado por las inversiones en marcha, destacó que en Villaguay cuentan con su fábrica de alimentos que están modernizando. «Crecimos mucho en la zona norte de Entre Ríos y ahora estamos yendo hacia el centro. Es un plan de inversiones que venimos año a año con mejoras en los galpones, en tecnología y hacerlos más eficientes», afirmó.
En relación a la faena, dijo que están reacondicionando una planta en la localidad San Justo para aumentar su capacidad productiva de faena y frío.
