La carne de pollo es una de las más populares y versátiles en todo el mundo, y es fácilmente incluida en casi cualquier tipo de dieta. Pero además de ser deliciosa, ¿sabías que también tiene múltiples beneficios nutricionales?
Primero, es una fuente importante de proteínas de excelente calidad y fácil digestibilidad. Esto la convierte en una opción ideal para aquellos que buscan aumentar su consumo de proteínas sin exceder en la ingesta de grasas y calorías. Además, la carne de pollo tiene un bajo aporte de sodio, lo que la hace beneficiosa para aquellos que deben controlar su ingesta de sal.
Otro beneficio importante de la carne de pollo es su aporte significativo de micronutrientes como vitaminas y minerales. Incluye vitamina B3, que es importante para la salud del sistema nervioso y el metabolismo de energía, y selenio, que es un potente antioxidante.
Pero no solo es beneficiosa para la salud humana, sino que la producción de carne de pollo también es más sostenible que la de otras carnes. Según el Centro de Investigación de Producción de Aves (CEPA), la avicultura argentina se ha comprometido a reducir su huella de carbono y ha adoptado prácticas más sostenibles en todas las etapas de producción, desde el manejo de residuos hasta el cuidado de los animales.
