Alberto Ingold, presidente de la Fundación Las Camelias, analizó el impacto territorial y el desafío de retener jóvenes en el campo.
El proyecto nació en plena pandemia. Hoy, con un récord de inscriptos, la fundación impulsa además una granja modelo en Villaguay.
Lo que comenzó como una conversación en medio de la pandemia se convirtió en una de las experiencias formativas más convocantes del sector avícola entrerriano. El licenciado Alberto Ingold, presidente de Fundación Las Camelias, dialogó con Cadena Avícola durante el cierre de la tercera cohorte de la Diplomatura en Avicultura, realizada en Concepción del Uruguay junto a la UADER (Universidad Autónoma de Entre Ríos), el municipio de Villaguay y otras organizaciones del sector.
El origen: vincular educación, producción y trabajo
Ingold recordó que la Fundación nació con el objetivo de “vincular la educación, la producción y el trabajo”. La diplomatura —explicó— “la comenzamos a pensar en medio de la pandemia. Aprovechamos la pandemia para hacer reuniones”. Destacó la apertura de UADER y de las autoridades universitarias para “ir creando la posibilidad de armar una diplomatura que pudiera llegar a la gente que está actualmente laburando en el campo”.
Cifras que hablan por sí solas
“Que hoy estemos cerrando la tercera cohorte, que estemos abriendo una cuarta cohorte con un récord de inscriptos, da cuenta de que hemos cumplido el objetivo en primer término”, afirmó Ingold. Y subrayó el desafío de fondo: “Colaborar para que la gente que trabaja en el ámbito rural, en el sector avícola, al frente de una granja, pueda tener herramientas para enfrentar el cambio tecnológico”.
“El programa académico se fue armando en función de la mirada de la universidad y la mirada de la empresa”.
Territorialidad y perfil de los asistentes
Uno de los logros más valorados por la fundación es haber llegado al mundo rural. “Hemos tenido alumnas y alumnos de todos los departamentos entrerrianos —gente que está laburando, que está al frente de un galpón”. A diferencia de otros espacios de formación más urbanos, aquí “la gente del ámbito rural se ha tomado un tiempo para encarar esta capacitación”.
Jóvenes que apuestan al campo
Ingold destacó la edad promedio de los participantes. “Hemos encontrado jóvenes que tienen ganas de formarse, porque bueno, también se da que vienen de familias de productores avícolas, y eso hace que puedan proyectar su negocio, su actividad, su trabajo con herramientas nuevas”.
Más allá de la diplomatura: la granja modelo
La diplomatura no es un fin en sí mismo. “Para nosotros la diplomatura es fundamental —señaló Ingold —, que de alguna manera encaja, que suma un aporte más al proyecto más ambicioso que nosotros estamos desarrollando, que es la granja modelo que va a funcionar en la escuela agrotécnica de Villaguay, porque esta diplomatura de alguna manera nació muy vinculada a ese proyecto”.
“Lo más potente de todo es que hemos tenido alumnas y alumnos de todos los departamentos entrerrianos”.
Evaluación final: un camino de ida
Consultado sobre el impacto en la avicultura provincial, Ingold fue enfático: “El primer desafío de esta diplomatura fue ese”. Y celebró que, cuatro años después, la herramienta educativa esté ayudando a resolver “esta dificultad que se produce porque ese cambio tecnológico sin una herramienta educativa que lo acompañe se vuelve un problema”. Concluyó: “El desconocimiento de eso genera un temor. Esta es una herramienta precisamente para correr todo eso del lado”.
“La tecnología genera como una distancia, un vacío; el desconocimiento de eso genera un temor. Esta es una herramienta para pensar que con las nuevas tecnologías también se puede seguir adelante”.
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