Mercado de granos
La plaza local cerró el martes con una actividad acotada para soja y maíz. En materia de precios, el poroto mejoró la oferta disponible hasta $ 505.000/t, mientras que los cereales se mantuvieron estables en los tramos inmediatos.
| Producto | Precio | Variación |
|---|---|---|
| Soja (disponible/contractual) | $ 505.000/t | + $ 5.000 |
| Maíz (disponible/contractual) | US$ 185/t | estable |
| Trigo (descarga inmediata) | US$ 205/t | estable |
| Girasol (disponible) | US$ 450/t | estable |
| Sorgo (contractual/agosto) | US$ 184/t | mejora marginal |
El mercado de soja transitó una rueda de baja actividad, con menor participación de compradores en condiciones abiertas. La mejor oferta para la entrega disponible y contractual se ubicó en $ 505.000/t, con una suba de $ 5.000 respecto del lunes, mientras que para las fijaciones la propuesta descendió hasta $ 495.000/t. En paralelo, también se registró una condición abierta de US$ 339/t.
El maíz, en tanto, sostuvo la oferta para la entrega disponible y contractual en US$ 185/t, aunque en los tramos diferidos predominaron las bajas marginales: agosto cayó US$ 5/t hasta US$ 180/t, y la tira de septiembre a enero osciló entre US$ 186/t y US$ 191/t. Para la campaña 2026/27, la tira de marzo a junio se sostuvo en US$ 190/t, mismo nivel propuesto para el maíz tardío con entrega en julio.
En Chicago, las posiciones cerraron con bajas generalizadas. El trigo retrocedió presionado por las perspectivas de cosechas abundantes en la región del Mar Negro y la amplia oferta global, aunque los riesgos sobre los flujos de exportación limitaron las pérdidas. El maíz cedió ante la debilidad del crudo y los pronósticos de lluvias regulares en el Medio Oeste, y la soja acompañó el retroceso del petróleo en un escenario climático más favorable durante el llenado de vainas.
Perspectiva para la avicultura
Para el sector avícola, la estabilidad en los cereales es una señal de alivio en el corto plazo. El maíz, que representa una porción central de la fórmula del alimento balanceado, se mantiene sin sobresaltos en torno a los US$ 185/t, y el trigo conserva su oferta estable en US$ 205/t. Aun así, la evolución de la demanda y el clima en el Medio Oeste seguirán condicionando las cotizaciones internacionales, con impacto directo sobre los costos de producción de pollo y huevo.
Mercado por producto
Trigo: la actividad se mantuvo en línea con el promedio y los precios sin variaciones relevantes. Para la descarga inmediata la oferta siguió en US$ 205/t; entre el 15 de agosto y el 15 de septiembre se propusieron US$ 210/t, y para las entregas de octubre y noviembre US$ 215/t. Por la nueva campaña, las ofertas continuaron en US$ 215/t para diciembre y en US$ 220/t para enero, febrero y marzo.
Girasol: sostuvo una tónica estable en las entregas más cercanas, con la oferta disponible, contractual y las posiciones agosto y septiembre en US$ 450/t. En los diferidos, la tira de diciembre a febrero trepó US$ 10/t hasta US$ 410/t.
Sorgo: amplió la participación compradora, con una mejora marginal hasta US$ 184/t para la oferta contractual y agosto, mientras que septiembre se sostuvo en US$ 185/t. En cebada no se abrieron ofertas en la jornada.
El tipo de cambio de referencia del BCRA (Comunicación A3500) cerró en 1493,4428 (+0,34%), mientras que el dólar Banco Nación se ubicó en 1487,00/1496,00. El volumen de negocios de A3 Mercados en futuros y opciones de dólar alcanzó 1.100.614 contratos.
Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario (BCR) — Comentario del mercado local, 04 de agosto de 2026.
