La plaza local cerró con un desempeño comercial mixto: las referencias inmediatas se mantuvieron estables para soja, trigo y maíz, mientras que girasol y sorgo elevaron sus propuestas. En Chicago, el trigo subió por las tensiones en el Mar Negro y el maíz y la soja retrocedieron ante mejores perspectivas climáticas.
| Producto | Precio | Variación |
|---|---|---|
| Soja | $ 505.000/t | Estable (fijaciones +$ 10.000) |
| Trigo | US$ 205/t | Estable |
| Maíz | US$ 185/t | Estable |
| Girasol | US$ 470/t | +US$ 20 |
| Sorgo | US$ 185/t | Mejora marginal |
Soja
En soja, la actividad comercial se mantuvo estable entre sesiones, al igual que la participación de las fábricas locales. La mejor oferta abierta para la descarga inmediata y el tramo contractual permaneció en $ 505.000/t, mientras que las fijaciones treparon $ 10.000/t hasta alcanzar ese mismo valor.
Maíz
El pulso comercial del maíz se mantuvo limitado, con una participación compradora estable y precios que oscilaron entre la estabilidad y ajustes marginales. La oferta abierta para la descarga inmediata y la entrega contractual se sostuvo en US$ 185/t. En los tramos diferidos, septiembre y octubre registraron leves bajas hasta US$ 185/t y US$ 186/t, respectivamente, con propuestas en moneda local de $ 275.000/t para ambos meses. Noviembre permaneció en US$ 188/t, diciembre en US$ 190/t y enero en US$ 191/t. Para la nueva campaña, marzo, abril y mayo se sostuvieron en US$ 190/t, mientras que junio mejoró marginalmente hasta US$ 191/t. El maíz tardío, por su parte, permaneció en US$ 190/t.
Trigo
El trigo exhibió un volumen negociado por encima de la media, pese a una menor participación compradora, y no se descartaban mejoras por lote. La propuesta abierta para la descarga inmediata se sostuvo en US$ 205/t. En las posiciones diferidas, la ventana comprendida entre el 15 de agosto y el 15 de septiembre permaneció en US$ 210/t, septiembre trepó US$ 5/t hasta US$ 215/t y octubre sumó US$ 5/t hasta US$ 220/t. Para la nueva campaña, diciembre volvió a ubicarse en US$ 215/t y la tira entre enero y marzo de 2027 permaneció en US$ 220/t.
Girasol
El girasol presentó un ajuste alcista en el segmento contractual, mientras que las posiciones diferidas permanecieron estables. Sin referencias abiertas para la entrega disponible, la propuesta contractual alcanzó US$ 470/t, con una suba de US$ 20/t entre ruedas. Este mismo valor se propuso para la mercadería con calidad alto oleico, también US$ 20/t por encima del martes. En las entregas diferidas, diciembre, enero y febrero se sostuvieron en US$ 410/t y marzo se ubicó nuevamente en US$ 400/t. A diferencia de la rueda previa, no se observaron ofertas para agosto y septiembre.
Sorgo
En sorgo se redujo la presencia compradora. La oferta contractual se ubicó en US$ 185/t, con una mejora marginal entre sesiones. Este mismo valor se propuso para agosto y septiembre, con una leve suba para el primero de dichos meses y estabilidad para el segundo.
Cebada
En la jornada no se abrieron ofertas para la adquisición de cebada.
Chicago
En el mercado externo la jornada resultó dispar. El trigo cerró al alza por las preocupaciones en torno a la oferta global y las interrupciones en las exportaciones del Mar Negro, aunque la volatilidad del petróleo limitó las ganancias. En contrapartida, el maíz retrocedió ante los pronósticos de lluvias favorables para el Medio Oeste estadounidense y las expectativas de una cosecha abundante. La soja, en tanto, concluyó en baja, presionada por las mejores perspectivas climáticas y la volatilidad del crudo, aunque las recientes compras chinas brindaron sostén.
Tipo de cambio
El tipo de cambio del Banco Nación cerró en 1487,50 / 1496,50, con un avance de 0,03% respecto al cierre anterior, mientras que la referencia del BCRA (Comunicación A3500) se ubicó en 1496,3132, con una baja de 0,01%.
Perspectiva para la avicultura
Para la avicultura, la estabilidad de las referencias de soja y maíz trae cierto alivio en un punto crítico: juntos, ambos granos representan el grueso del costo del alimento balanceado, que explica entre el 60% y el 70% de los costos de producción avícola. Con la soja sostenida en $ 505.000/t y el maíz en US$ 185/t, las fórmulas de raciones se mantienen dentro de los niveles de las últimas semanas, sin sobresaltos a corto plazo. El foco estará puesto en la evolución de la nueva campaña de maíz, cuyas posiciones de marzo a mayo se ubican en US$ 190/t, y en el comportamiento del clima en el Hemisferio Norte, que condiciona los precios internacionales de ambos insumos.
Fuente: Bolsa de Comercio de Rosario (BCR). Comentario del mercado de granos — 05 de agosto de 2026
