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Pollo al limón, ¡una receta refrescante!

Hoy traemos una receta refrescante de pollo al limon , de la mano de la web .pequerecetas.com tenemos una preparacion muy sencilla y con ingredientes de lo más común en nuestra cocina. la modalidad de rebozado hace que sea atractiva para los niños que muchas veces resisten nuestras invenciones culinarias .

Esta receta de pollo al limón, se trata de trozos de pollo fritos, muy crujientes gracias al rebozado que vamos a hacer, y cubiertos de una espesa salsa de limón agridulce. Al ser pechuga de pollo será muy fácil de comer para los más pequeños.

Esta receta tiene un cierto aire oriental y es que es una de las recetas más conocidas de los restaurantes chinos, aunque nosotros le vamos a dar nuestro toque único y casero. Animaos a preparar este pollo al limón, porque los va a sorprender lo delicioso que está.

  • 1 Pollo al limón
    • 1.1 Ingredientes
  • 2 Cómo hacer pollo al limón

Pollo al limón

Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina fina de maíz, Maizena
  • 1 cucharada de agua
  • Sal
  • Pimienta
  • Jengibre molido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de caldo de pollo
  • 1/2 vaso de zumo de limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada pequeña de Maizena
  • 1 limón en rodajas

Cómo hacer pollo al limón

Pollo al limon pasos

En un cuenco batimos el huevo y le añadimos la cucharada de Maizena con el agua, mezclamos bien e incorporamos la pechuga de pollo que cortamos en trozos de bocado y pasamos por sal, pimienta y jengibre. Mezclamos bien y dejamos unos diez minutos. Freímos en aceite hasta que estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.

Para preparar la salsa, ponemos en un cazo el caldo de pollo, el vinagre y el azúcar. Cuando comience a hervir añadimos el zumo de limón en el que hemos diluido la Maizena. Removemos hasta que la salsa haya espesado. Introducimos las rodajas de limón y vertemos sobre el pollo.

¡Delicioso este pollo al limón!

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