Hoy traemos una receta refrescante de pollo al limon , de la mano de la web .pequerecetas.com tenemos una preparacion muy sencilla y con ingredientes de lo más común en nuestra cocina. la modalidad de rebozado hace que sea atractiva para los niños que muchas veces resisten nuestras invenciones culinarias .
Esta receta de pollo al limón, se trata de trozos de pollo fritos, muy crujientes gracias al rebozado que vamos a hacer, y cubiertos de una espesa salsa de limón agridulce. Al ser pechuga de pollo será muy fácil de comer para los más pequeños.
Esta receta tiene un cierto aire oriental y es que es una de las recetas más conocidas de los restaurantes chinos, aunque nosotros le vamos a dar nuestro toque único y casero. Animaos a preparar este pollo al limón, porque los va a sorprender lo delicioso que está.
- 1 Pollo al limón
- 1.1 Ingredientes
- 2 Cómo hacer pollo al limón
Pollo al limón
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo
- 1 huevo
- 1 cucharada de harina fina de maíz, Maizena
- 1 cucharada de agua
- Sal
- Pimienta
- Jengibre molido
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 vaso de caldo de pollo
- 1/2 vaso de zumo de limón
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada pequeña de Maizena
- 1 limón en rodajas
Cómo hacer pollo al limón
En un cuenco batimos el huevo y le añadimos la cucharada de Maizena con el agua, mezclamos bien e incorporamos la pechuga de pollo que cortamos en trozos de bocado y pasamos por sal, pimienta y jengibre. Mezclamos bien y dejamos unos diez minutos. Freímos en aceite hasta que estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.
Para preparar la salsa, ponemos en un cazo el caldo de pollo, el vinagre y el azúcar. Cuando comience a hervir añadimos el zumo de limón en el que hemos diluido la Maizena. Removemos hasta que la salsa haya espesado. Introducimos las rodajas de limón y vertemos sobre el pollo.
¡Delicioso este pollo al limón!
