La Asociación Civil Empresaria Alejo Peyret, conformada a fines de 2025 en la ciudad de San José, departamento Colón, se encuentra trabajando en la organización de la primera Bienal de la Producción. El evento se llevará a cabo durante los días 22 y 23 de octubre de este año en las instalaciones de la empresa Las Camelias, ubicada sobre la ruta que une San José con Colón.
La elección de la sede no es casual: Las Camelias, una de las firmas avícolas más importantes de la República Argentina, celebra este año su 90° aniversario de trayectoria, lo que le aportará un marco de gran relevancia al encuentro.
Para esta primera edición se prevé la participación de cerca de un centenar de empresas locales y provinciales. Si bien la avicultura tendrá un rol protagónico por su peso en Entre Ríos, la convocatoria se extiende a las 13 cadenas de valor que están registradas oficialmente en la provincia.
De este modo, la bienal contará con una fuerte presencia de sectores clave para la economía regional como la metalmecánica y metalúrgica, estrechamente ligadas a la industria agropecuaria. También estarán presentes el transporte y logística, fundamentales para el movimiento de la producción, y la industria forestal y el sector de la construcción, con toda su cadena de proveedores.
Otro espacio que aportará al evento es el sector porcino entrerriano y la producción de carne vacuna, que en la zona cuenta con firmas de peso como PGE (Productores Ganaderos Entrerrianos), actualmente de capitales chinos, en la histórica planta que perteneciera a Vizental.
La realización de este encuentro en San José refuerza la identidad de una región considerada la cuna de la avicultura nacional. Cabe recordar que la ciudad celebra su fundación cada 2 de julio, fecha que da origen a la celebración del Día de la Avicultura en todo el país.
