Mercado de granos
El informe de FAS/USDA estima una cosecha 2,5 millones de toneladas inferior al récord de la campaña 2025/26, por una menor superficie sembrada ante el riesgo de la chicharrita del maíz. Las exportaciones, en tanto, se mantendrían en niveles sólidos.
La producción de maíz de Argentina para la campaña 2026/27 se estima en 60,5 millones de toneladas, un recorte de 2,5 millones respecto del récord de 63 millones alcanzado en el ciclo 2025/26, según el último informe de FAS/USDA correspondiente a la actualización de granos y forrajes de Buenos Aires.
La menor cosecha proyectada responde, principalmente, a una reducción de la superficie sembrada, estimada en 8 millones de hectáreas. Los productores optaron por la cautela frente al riesgo de nuevas infestaciones de chicharrita del maíz (Dalbulus maidis), el insecto transmisor del patógeno responsable del complejo del achaparramiento, y muchos migrarían hacia cultivos alternativos como soja, sorgo o girasol para reducir riesgos.
Pese a la contracción, las perspectivas productivas siguen siendo favorables. La reciente caída del precio de la urea mejora la rentabilidad del cultivo y alentaría una mayor fertilización y un aumento de la siembra temprana, que suele ofrecer mejores rendimientos. A su vez, los pronósticos climáticos anticipan un evento El Niño entre agosto de 2026 y comienzos de 2027, con lluvias superiores al promedio en las principales regiones maiceras.
Para la campaña 2025/26, la producción fue revisada al alza hasta 63 millones de toneladas, impulsada por una mayor superficie sembrada. Si bien la cosecha avanzó con demoras por el exceso de humedad en algunas zonas, el cultivo alcanzó su madurez en buenas condiciones gracias a un clima mayormente favorable durante el ciclo.
En materia de comercio exterior, las exportaciones de maíz para 2026/27 se proyectan en 42,5 millones de toneladas, lo que mantiene a Argentina entre los principales proveedores mundiales. La cartera de destinos sigue diversificada, encabezada por Vietnam, Perú, Malasia, Argelia, Arabia Saudita, Egipto y Chile. El consumo interno, en tanto, se sostendría en 19,1 millones de toneladas, apuntalado por el crecimiento de la producción ganadera, la industria del bioetanol y, en menor medida, el procesamiento de alimentos.
Para el sector avícola, la evolución de la campaña maicera es un dato central: el maíz representa una porción relevante de la fórmula del alimento balanceado, que a su vez explica entre el 60% y el 70% de los costos de producción de pollo y huevo. Una cosecha apenas inferior al récord, con un perfil exportador sostenido, despeja por ahora los temores de faltante de grano, aunque la amenaza de la chicharrita seguirá monitoreándose de cerca en la próxima siembra.
Fuente: El Sitio Avícola · Informe FAS/USDA «Grain and Feed Update» — Buenos Aires, Argentina (AR2026-0011).
