En una entrevista exclusiva con Carlos Molinares, secretario de Organización de la Federación Gremial de la Carne, el dirigente proporcionó una visión detallada sobre el cierre de las paritarias en el sector de la carne, con un enfoque particular en el segmento de carne avícola. Molinares compartió detalles sobre los acuerdos alcanzados, expresando su satisfacción por los resultados y destacando la disposición de ambas partes para negociar en un contexto económico desafiante.
Discusión paritaria
«En el caso de la carne roja el acuerdo tiene efecto a partir del primero de octubre, o sea que hay pagos retroactivos que se van a tener que hacer», estimó el dirigente. Esta información revela la importancia de los pagos retroactivos, ya que el acuerdo en el sector de carne roja se hizo efectivo a partir del 1 de octubre.
Respecto a la carne avícola, se anunció un aumento a partir de noviembre, diciembre y enero con una revisión adicional en la primera quincena de enero.
El contexto económico
El secretario de Organización también hizo hincapié en la necesidad de abordar los condicionamientos económicos y las dificultades que enfrentan tanto los trabajadores como las empresas durante las negociaciones. Molinares subrayó: «Una cosa es hacerlo el debate paritario incondicionalmente. Y otra cosa es hacerlo reconociendo los condicionamientos que hay en la economía y que la empresa también está complicada». Esta declaración destaca la importancia de reconocer los desafíos económicos y mantener una colaboración constructiva para garantizar la estabilidad en el sector de la carne, a pesar de las dificultades económicas y la falta de apertura de mercados internacionales que continúan afectando la industria.
