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El sector incorpora maquinaria pero con financiamiento propio

La empresa Baci, con sede en Gualeguay (ER), acaba de instalar en el frigorífico Fadel, de Pronunciamiento, un moderno equipamiento para deshuesado de pata muslo. Más allá de la novedad, lo más importante fue que los propios técnicos de la empresa montaron la maquinaria, tarea que habitualmente hacen profesionales holandeses, donde se ubica la casa matriz de Foodmate, su fabricante.

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