En el Día Nacional del Ave, el Senasa recuerda que la prevención y detección temprana preserva el estatus sanitario.
La avicultura argentina ha experimentado un crecimiento constante en los últimos años, impulsado por la creciente demanda tanto a nivel nacional como internacional. Sin embargo, este éxito también conlleva riesgos relacionados con la introducción y propagación de enfermedades avícolas que pueden afectar tanto la producción como la salud pública.
En este contexto, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) desempeña un papel crucial al establecer un marco normativo que garantiza la salud y el bienestar de estas aves, así como la protección del medio ambiente.
Acciones del Senasa
El Programa de Sanidad Aviar, bajo la supervisión de la Dirección Nacional de Sanidad Animal del Senasa, se dedica a mejorar la situación sanitaria en Argentina. Esto incluye la prevención de enfermedades exóticas y la erradicación de enfermedades como la enfermedad de Newcastle, además del control de enfermedades de impacto pecuario como la salmonelosis y la micoplasmosis.
Todas estas acciones se basan en dos pilares fundamentales: la influenza aviar (IA) y la enfermedad de Newcastle (ENC), dos enfermedades aviares de importancia mundial. Argentina ha logrado el estatus de “país libre” para la ENC, pero la IA representó un desafío reciente cuando se detectó por primera vez en aves silvestres en la Laguna de los Pozuelos, en la provincia de Jujuy, en febrero de 2023. Esto llevó a la suspensión temporal de las exportaciones de productos aviares para cumplir con las normas internacionales.
En respuesta, el Senasa colaboró con la Cancillería para restablecer los mercados de productos aviares y establecer nuevos certificados de exportación.
La Resolución Senasa 1699/2019 estableció requisitos estrictos de manejo, higiene y bioseguridad para los establecimientos avícolas de producción, incluyendo granjas de engorde, producción de huevos, reproducción y plantas de incubación. Estas medidas son esenciales para prevenir la entrada y salida de enfermedades que afectan a la producción avícola.
Detección temprana y notificación obligatoria
Para monitorear la situación de las enfermedades de notificación obligatoria, como la influenza aviar y la enfermedad de Newcastle, el Senasa implementa un programa de vigilancia epidemiológica activa y pasiva en poblaciones de aves de corral y aves de traspatio y silvestres. Esto implica la extracción de muestras, su envío a laboratorios y su procesamiento.
La detección temprana de enfermedades es esencial para controlar la propagación y minimizar el impacto en la producción avícola y en el mercado internacional. Argentina es un importante exportador de productos aviares a nivel mundial, por lo que la notificación oportuna es crucial.
La Resolución Senasa 153/2021 establece la obligación de notificar de inmediato cualquier sospecha de influenza aviar y enfermedad de Newcastle. Esta notificación temprana es fundamental para detectar rápidamente posibles brotes y tomar medidas preventivas.
Trabajo conjunto para la salud avícola
Los programas sanitarios, los fundamentos técnicos y las cuestiones relacionadas con la situación sanitaria en general se discuten en la Comisión Nacional de Sanidad y Bienestar Avícola (CONASA). Esta comisión reúne a representantes del Senasa, del sector privado de la avicultura y de organismos oficiales con competencias en este ámbito.
En última instancia, la colaboración entre el sector público y privado fortalece la sanidad y el bienestar de las aves. Esto contribuye a mantener y mejorar los medios de subsistencia de aquellos dedicados a la producción avícola, además de garantizar la seguridad alimentaria y la salud pública.
En el Día Nacional del Ave, el llamado es claro: la detección temprana y la notificación de sospechas de enfermedades son esenciales para preservar la salud de las aves y mantener la calidad de los productos aviares argentinos en el mercado internacional. El compromiso de todos los actores en la cadena avícola es fundamental para proteger esta industria en crecimiento y garantizar la salud de la población.
