En un reciente diálogo con Franco Santángelo, presidente de Soychú, una destacada empresa avícola de Entre Ríos localizada en Gualeguay, se abordaron temas cruciales que afectan al sector avícola de la región. Santángelo compartió su perspectiva sobre la actualidad del sector y algunos de los desafíos que enfrenta la industria avícola entrerriana.
Desafíos de producción y virus de Hepatitis
Santángelo destacó que la industria avícola está enfrentando varios problemas de producción. “Uno de los más significativos es la aparición de un virus de hepatitis que está causando mortandad y falta de crecimiento en las aves, lo cual impacta directamente en la producción. Además, la sequía del año pasado y las altas temperaturas han afectado a las reproductoras, reduciendo la cantidad de pollitos disponibles. Esta disminución de la oferta no es intencional, sino resultado de estos desafíos productivos”, señaló.
Evolución de precios y poder adquisitivo
En cuanto a los precios, Santángelo explicó que “aunque ha habido un reacomodamiento reciente, el mercado avícola sigue siendo extremadamente sensible a la oferta y la demanda. El mercado es día a día”, afirmó, señalando que “los ajustes son necesarios para mantener un equilibrio con los costos”. Sin embargo, indicó que “un aumento de precios del 7 al 10% sería ideal para equiparar los costos actuales”.
Impacto de la reducción de retenciones
El presidente de Soychú se refirió también a la reciente medida del Gobierno nacional sobre la reducción del 25% en las retenciones para el sector exportador cárnico. Aunque consideró que “este recorte es beneficioso”, mencionó que “el impacto podría ser limitado debido a la falta de habilitación para exportar ciertos productos a China, como las garras y alas de pollo, que son básicos en la exportación avícola”.
Preocupaciones por el abastecimiento de maíz
Otro tema crítico es el abastecimiento de maíz, un insumo esencial para la producción avícola. Santángelo expresó su “preocupación por la próxima cosecha, especialmente debido a los problemas sanitarios que han afectado la producción de maíz en Argentina. Aunque actualmente no hay problemas de abastecimiento, existe incertidumbre sobre el futuro, con algunos productores considerando reducir la siembra de maíz debido a estos desafíos”.
Costos de energía y combustibles
En términos de energía, Soychú ya ha absorbido algunos ajustes en los precios debido a la eliminación de subsidios. Sin embargo, Santángelo anticipó que “cualquier aumento futuro estará vinculado al valor del dólar, lo que podría complicar aún más los costos de producción. Asimismo, el aumento en los precios de los combustibles se presenta como un desafío adicional, con la expectativa de que estos costos sigan subiendo hasta alinearse con los precios internacionales”.
Perspectivas
A pesar de estos desafíos, Franco Santángelo se mostró “optimista sobre el futuro de la industria avícola en Entre Ríos”. Expresó su esperanza de “que el poder adquisitivo se recupere, permitiendo así un ajuste de los precios del mercado a niveles internacionales”. La empresa Soychú continúa enfocada en superar los obstáculos actuales, manteniendo su compromiso con la calidad y sostenibilidad en la producción avícola.
Esta entrevista proporciona una visión integral de la situación actual del sector avícola en Entre Ríos, destacando los desafíos que enfrenta y las oportunidades que surgen en un entorno económico en constante cambio.
