Este plato de pollo con arroz a la cacerola es perfecto para esos días en los que queremos algo reconfortante y lleno de sabor.
La combinación de ingredientes en esta receta es simplemente perfecta: el pollo aporta proteína y sabor, la zanahoria agrega un toque de dulzor y textura, el arroz le da cuerpo al plato, la cebolla agrega un toque de sabor y las arvejas brindan un toque de frescura. Además, la preparación en cacerola hace que todo se cocine de manera uniforme y el resultado sea un platillo delicioso y reconfortante.
¡Así que saquen sus cacerolas y manos a la obra! Esta receta les aseguro que se convertirá en una de sus favoritas en poco tiempo.
Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo sin piel ni hueso
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande picada
- 3 dientes de ajo picados
- 2 zanahorias grandes peladas y cortadas en cubos
- 1 taza de arroz
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de arvejas congeladas
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las pechugas de pollo cortadas en cubos y cocina hasta que estén doradas por ambos completo. Retira y reserva.
- Agrega la cebolla y el ajo a la misma cacerola y cocina hasta que estén dorados. Agrega las zanahorias y cocina durante unos minutos hasta que estén un poco blandas.
- Añade el arroz a la cacerola y mezcla bien con las verduras. Vierte el caldo de pollo y agrega las arvejas congeladas. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Coloca las pechugas de pollo encima del arroz y las verduras. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Tapa la cacerola y cocina durante unos 25 minutos o hasta que el arroz esté cocido y el pollo esté tierno.
- Una vez que esté listo, retira la cacerola del fuego y deja reposar durante unos minutos. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa cena.
Lista de compras:
- Pechugas de pollo
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Ajo
- Zanahorias
- Arroz
- Caldo de pollo
- Arvejas congeladas
- Sal y pimienta
¡Con esta receta, tendrás una cena completa, saludable y deliciosa en un abrir y cerrar de ojos! Perfecta para disfrutar en familia o con amigos. ¿Te animas a probarla? ¡Comparte tus fotos en las redes sociales y etiquétanos! #RecetaDePolloConZanahoriaYArroz #CenaEnCacerola #ComidaEnFamilia #RecetasSaludables #CocinaFácil.
