En el marco de la Jornada de Actualización Técnica “Cama de pollo, aportes para su utilización y manejo”, el Ing. Agr. MSc. Juan Martín Gange ofreció una valiosa exposición sobre los aspectos socioeconómicos de este importante recurso. Su ponencia, titulada “UNA MIRADA ECONÓMICA, FRENTE AL DESAFÍO DE LA CAMA DE POLLO”, brindó un análisis profundo y detallado del tema, destacando tanto las oportunidades como los desafíos que presenta la cama de pollo para la avicultura y la agricultura en general.
Aspectos socioeconómicos relevantes:
El Ing. Gange centró su exposición en los siguientes puntos clave:
- Valor económico: La cama de pollo, como fertilizante orgánico rico en nutrientes, posee un valor económico significativo. Su comercialización puede generar ingresos adicionales para los productores avícolas, contribuyendo a su rentabilidad.
- Factores determinantes del valor: El precio de la cama de pollo varía en función de diversos factores, como la concentración de nitrógeno y fósforo, la distancia de transporte y los precios de los fertilizantes químicos.
- Alternativa a los fertilizantes químicos: En un contexto de precios ascendentes de los fertilizantes químicos, la cama de pollo se presenta como una alternativa más económica y sostenible para algunos productores.
- Análisis de la cadena de valor: Es fundamental considerar las necesidades y posibilidades de todos los actores involucrados en la cadena de valor de la cama de pollo, desde los productores avícolas hasta los agricultores que la utilizan como fertilizante.
Ejemplos y datos concretos:
El Ing. Gange ilustró su exposición con ejemplos concretos y datos relevantes para la región:
- Composición nutricional: Una cama de pollo típica de 3500 kg puede contener aproximadamente 107 kg de nitrógeno y 35 kg de fósforo.
- Valor comercial: El valor de esta cama de pollo como fertilizante, considerando los precios actuales de los fertilizantes químicos en la región, sería de aproximadamente 82.000 pesos argentinos.
- Potencial económico: Se estima que el valor total de la cama de pollo generada por la avicultura en Entre Ríos podría alcanzar los 42 millones de dólares anuales.
Conclusiones y recomendaciones:
El Ing. Gange concluyó su exposición enfatizando la importancia de la cama de pollo como un recurso valioso con un gran potencial económico y ambiental. Para aprovechar al máximo este potencial, recomendó:
- Investigación continua: Profundizar en las investigaciones sobre el valor agronómico y ambiental de la cama de pollo.
- Estrategias de uso sostenible: Desarrollar estrategias para promover el uso sostenible de la cama de pollo, minimizando su impacto ambiental.
- Políticas públicas efectivas: Considerar las necesidades de los diferentes actores involucrados y diseñar políticas públicas que incentiven el uso responsable de la cama de pollo.
