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Panorama de la cadena avícola entrerriana

“Estamos en una senda de desarrollo”

Héctor Motta, de Grupo Motta, dialogó con Cadenas de Valor

“Creo que estamos en un proceso de hace muchos años de mejora continua, ese proceso de mejora continua indudablemente lo hemos ido asimilando y lo hemos ido aplicando en la medida que también la actividad ha dado rentabilidad, entonces la rentabilidad es la que permite hacer reinversiones que permitan actualizaciones para equipos y para todo lo que es la modernización permanente que exige el producir no sólo bien, sino cada vez mejor, ser más competitivos, tener un producto más económico y que realmente esté al alcance del consumidor de la manera más favorable. Así que yo creo que estamos en una senda de desarrollo vemos que hay oportunidades en el mercado internacional, tenemos que abordarlo, el mercado interno está abastecido gracias a Dios y creo que por la coherencia de muchos años de trabajo estamos con una oferta que está arriba de 50 kilos por habitante por año en Argentina y bueno hay que mirar permanentemente lo que está pasando en el mundo porque es el mercado que nos queda, no sólo como el desafío que tenemos actualmente y que estamos participando si no de crecer en ese mundo altamente competitivo y para eso hay que ser eficiente y el tema de la huella de carbono, se habla de lo que es bioseguridad en general y me parece que es el gran desafío nuestro de hoy y de mañana. En el hoy estamos trabajando con conceptos a lo mejor que todavía se nos escapan cosas, pero estamos detrás de esa mejora continua que realmente creemos que hace falta.”

El tratamiento del agua y la búsqueda de eficiencia:

“Nosotros por ejemplo en el tema del tratamiento de agua yo creo que había dos cosas fundamentales que en la mejora de los procesos hace que hayamos bajado los 23 litros histórico que demandaba el consumo de cada pollo, y creo que vamos a llegar a indudablemente a una cifra que en este momento está como una meta alcanzable para la mayoría que es de 15 litros. Ahí va a haber un ahorro sustancial. Por el otro lado estamos extrayendo agua que es uno de los bienes más preciados que tiene el hombre en la naturaleza y en el caso personal, de la empresa nuestra, lo que hicimos fue una gran forestación sobre 35 hectáreas planteamos 26 mil especies y canalizamos desde la planta de proceso de aves, previo tratamiento del efluente, lo llevamos a 7 kilómetros y ahí estamos regando todos estos árboles, en el futuro creo que es una de las maneras de devolver la naturaleza en lo que en algún momento estamos sacando pero de otro lado.”

Líneas de financiamiento desde Nación:

“Vamos a tener la visita de autoridades nacionales, creo que el ministro Julián Domínguez va a estar con nosotros en breve y también viene el presidente de Banco Nación Argentina a anunciar una línea de crédito, que prácticamente está destinada a justamente el primer eslabón de la cadena, que son los productores, los integrados, quienes van a tener oportunidad de mejorar sus instalaciones. Y yo creo que en esa mejora de instalaciones también viene el agregado de que justamente, que se hace con el tratamiento adecuado de la Cámara comportándola en tiempo y forma en el mismo lugar y de que recién después tenga su destino final. Así que se está trabajando en ese sentido también.”

El respaldo de la empresa con sus integrados:

“Bueno yo creo que hay un hay un tratamiento personal que cada una de las empresas tiene con sus integrado para nosotros el caso de Motta, los integrados son socios estratégicos siempre los llamamos así. Por lo tanto, tendemos a que realmente en la mejora continua en la cual estén estemos y ellos también participando. Y, por otro lado, cuando hay que tomar crédito bueno, creemos que nosotros podemos colaborar en el sentido de que, si falta una garantía o algo por el estilo como para realmente llegar a satisfacer lo que puede pedir el banco para prestarle ese dinero al integrado también poner nuestra colaboración, nuestra firma, como resguardo de que el banco va a poder cobrar en tiempo y forma en una forma de darle tranquilidad también y garantía al integrado”

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