Un clásico de la cocina argentina preparado en disco de arado. El pollo se cocina lentamente con papas, batata y verduras, ideal para una reunión en casa.
Ingredientes
- 1 pollo trozado
- 4 papas medianas
- 1 cebolla grande
- 1 batata grande
- 1 morrón rojo
- 2 dientes de ajo
- 1 choclo en rodajas (opcional)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 taza de caldo
- Sal y pimienta a gusto
- Orégano a gusto
- Pimentón a gusto
Preparación
- Calentar el disco con el aceite y dorar las presas de pollo de ambos lados.
- En el mismo fondo de cocción agregar la cebolla, el ajo y el morrón cortados. Cocinar unos minutos hasta que comiencen a ablandarse.
- Incorporar las papas, la batata y el choclo cortados en trozos medianos. Mezclar bien para que absorban los sabores.
- Volver a colocar el pollo en el disco. Condimentar con sal, pimienta, orégano y pimentón. Agregar el caldo, tapar y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Cuando las verduras estén tiernas y el pollo bien cocido, retirar del fuego y servir bien caliente.
Esta receta es ideal para compartir en familia. El pollo al disco es un clásico argentino que permite cocinar todo en un solo recipiente, aprovechando los sabores de las verduras y el caldo para obtener un plato jugoso y lleno de aroma.
Receta original: Cookpad
