04/09/2015
Mercados
Promisoria realidad para Agregar Valor en 2015
La caída de los precios internacionales de los granos, harinas y aceite crudo (commodities), diciembre 2014, deja un problema para la rentabilidad de la producción primaria pero a la vez genera una buena oportunidad de negocio para los procesos industriales y fundamentalmente para transformar esos granos en alimento animal y luego en proteína animal, ya sea monogástrico o rumiantes con un valor de multiplicación de renta y trabajo muy significativo.
Algunos ejemplos
La producción intensiva de carne bovina posee en la actualidad ( fin de diciembre del 2014) una favorable relación con el precio de los granos forrajeros; novillo/maíz = 15,54 dic-2014 (= 11,17 promedio últimos 5 años), que sumado al alto costo del fletes que poseen los mismos, presentan un buen momento para agregar valor a los granos en origen reteniendo vientres, incrementando el stock y la futura producción nacional.
La ratificación y continuidad del incremento del consumo interno de carne porcina (10,67 Kg./Hab./año 2014), y la buena relación de precios mediante el Agregado de Valor a los granos; capón/maíz = 11,6 Dic-2014 (= 9 promedio Ago-2013 a Oct-2014), incentivan el crecimiento de la producción porcina nacional, la cual a octubre de 2014 habría alcanzado el 88,4 % de la producción de 2013 (2013; año que presento un salto productivo del 25%).
Oportunidad de transformar en leche los granos, aprovechando la buena relación de precios existente; leche/maíz = 3 Dic-2014 (= 2,27 promedio de los últimos 5 años), con posterior industrialización de la misma en la elaboración en origen de productos de alto valor como los quesos, los cuales en los primeros 6 meses del año 2014 han incrementado un 7% las exportaciones respecto al 2013.
Otra alternativa productiva para aprovechar es la carne aviar, por la buena relación de precios; pollo mayorista /maíz = 11,72 dic 2014 (= 9,38 promedio ene 2013 a Dic-2014) y el alto costo de flete de los granos, siendo hoy la principal carne en volumen de exportación nacional (366.024 ton. 2013, 255.376 ton. 9 Ene/Sep-2014) y la carne más comercializada a nivel mundial (10,5 M de ton., 2014).
A esto se le deben añadir las buenas oportunidades de negocios en el área piscícola con el Pacú producidos con maíz y soja en grandes extensiones con modelos integrados a frigoríficos que se están realizando en el Chaco en rotación con arroz, en Formosa y fundamentalmente en Misiones, pero la piscicultura no solo se está desarrollando en lagunas y esteros sino también en jaulas en el norte de Santa Fe en los afluentes del Río Paraná.
Estas oportunidades de buenos valores relativos grano/proteína animal está siendo aprovechada por diferentes empresarios y productores pero el ritmo de inversiones no tiene toda la intensidad que se requiere, algunos inversores creen que esta situación de precios relativos es sólo una coyuntura, y ese pensamiento lo único que provoca es pérdida de tiempo.
Los Argentinos poseen U$S 217.000 millones depositados en bancos y cajas de seguridad dentro y fuera del país, esos recursos deben ponerse a trabajar al servicio del país, se deben generar condiciones para hacer compatible el desarrollo agropecuario y el manufacturero, agregando cada vez más valor.
