Héctor Arbiza presentará su nuevo libro
La obra del reconocido Médico Veterinario Héctor Arbiza, ligado tradicionalmente a Granja Tres Arroyos, aunque con vasta experiencia en la avicultura de gran parte del país, se presentará en agosto en la ciudad de Buenos Aires y, en el marco de la Expo Cadena Avícola 2015, el profesional hará lo propio en ese evento.
El trabajo de recopilación, realizado a lo largo de varios años, muestra datos de la provincia una de Entre Ríos “que posee el 56 % de las granjas avícolas de producción de carne del país y el 30 % de las plantas de faena”, dice Arbiza en su obra.
“La zona avícola tradicional de la provincia, conformada por los departamentos Uruguay, Colón, Gualeguaychú y Gualeguay, se especializa en avicultura de carne y concentra alrededor del 80 % de las granjas y el 81 % de la producción provincial de pollos. En contraste, la zona no tradicional (departamentos Paraná, Diamante, Victoria) se especializa en avicultura de postura”.
Así pueden encontrarse valiosos datos históricos del desarrollo avícola de Argentina, desde sus inicios en la época colonial, incluso prehispánica, hasta la actualidad. Será, sin duda, material de consulta de los jóvenes profesionales, que podrán encontrar en sus más de trescientas páginas, el aporte de un hombre que mucho le ha dado a la avicultura de crianza en el país y que en esta etapa, dedica gran parte de su tiempo a transmitir sus conocimientos.
