Dentro de un contexto de gran expectativa se comenzó a operar en el mercado del huevo para consumo
Tanto el segmento productor, como el comercializador, el mayorista y el industrial, están a la espera del comienzo del grueso de las operaciones para interpretar la correcta tendencia del mercado.Claro que las expectativas son radicalmente opuestas entre unos y otros.
Así como el productor intentará defender a capa y espada la escala de precios actual, el mayorista presionará fuertemente a la baja aduciendo la acumulación de stock durante los últimos días. Y los industriales, por supuesto, estarán esperando una mayor afluencia de huevo, algo que empezó a notarse al cierre del segmento anterior; posibilidad que de concretarse, echaría por tierra la posibilidad de una corrección en los valores, ya que la disminución en la pila lo ubicaría al productor en otra posición al momento de discutir el precio de cada operación.
En cuanto al frío y posible incidencia en una baja de la postura, con las mejoras registradas en el alojamiento de las aves, difícilmente esta variable pueda mover siquiera la aguja.
Fuente Análisis Diario
