Situación del Mercado Interno de Carne Aviar
En 2008, la faena aviar fue de 533,1 millones cabezas, lo que marcó un incremento del 9,3% respecto al mismo periodo anterior (487,6 millones de cabezas). La producción aviar en ese mismo período fue de 1.386 miles de toneladas, lo que significó un crecimiento del 11,5% respecto a igual período del año anterior (1.243 mil toneladas).
Durante el mes de diciembre de 2008 la faena fue de 44.865 miles de cabezas y la producción de 117 miles de toneladas, un 0,1% y 1,7% superior a los índices de diciembre de 2007 respectivamente.
Del nivel de producción indicado para 2008, se han destinado al mercado interno 1.247 miles de toneladas, el 90% de la producción. A su vez, se importaron 12,7 miles de toneladas. El consumo aparente en dicho período se estimó en 1.137 miles de toneladas.
